Proyecto de US$ 25 millones en Chile introduce automatización inédita en América

Empresas San Clemente inauguró en la Región de La Araucanía una de las plantas de procesamiento de fruta más avanzadas de América, marcando un nuevo estándar para la industria.

El proyecto, que contempla una inversión de US$ 25 millones, amplía la planta a más de 37.000 m² y eleva su capacidad de procesamiento desde 80.000 a 150.000 bins por temporada, lo que equivale a 2,7 millones de cajas y hasta 60.000 toneladas anuales.

La nueva infraestructura —inaugurada junto a autoridades regionales y representantes del sector frutícola— integra procesos que operan de manera continua y en tiempo real, desde la selección de la fruta hasta su almacenamiento y despacho, asegurando estándares consistentes para mercados internacionales cada vez más exigentes.

Este desarrollo marca un punto de inflexión en la forma en que se procesa fruta en Chile, ya que incorpora automatización avanzada y sistemas integrados a lo largo de toda la cadena productiva.

Innovación y tecnología inédita en América

La planta incorpora tecnología para la clasificación, embalaje y bodegaje inteligente de fruta fresca, avanzando en trazabilidad, eficiencia operativa y calidad de exportación.

El sistema de preclasificación Presizer de Aweta permite ordenar el flujo productivo desde el ingreso de la fruta, clasificando por calibre y peso, lo que mejora la eficiencia y reduce pérdidas. En el proceso de embalaje, la tecnología de Unisorting–UNITEC integra sistemas semiautomatizados de llenado y orientación de la fruta, asegurando una presentación uniforme y un óptimo box opening, a lo que se suma un sistema de palletizado automático que permite conformar pallets alineados y homogéneos, resguardando la presentación final del producto.

Este sistema opera con múltiples líneas en paralelo, combinando automatización con la experiencia de los equipos, lo que se traduce en mejoras en tiempos, precisión y consistencia de calidad.

En la etapa final, el sistema de bodegaje inteligente incorpora tecnología de Eurofork, implementada e integrada por la empresa chilena Danich, responsable del diseño del sistema y su operación a nivel de software. Esta permite gestionar el almacenamiento con trazabilidad y control en tiempo real, optimizando la logística y el acceso a la fruta según sus características comerciales.

John Skinner, director de Innovación y Desarrollo de Empresas San Clemente, subrayó que, lo que hace única a esta planta en América, es la integración de todo el proceso en un sistema continuo, que conecta la precalibración, el embalaje y el bodegaje automatizado, permitiendo operar en tiempo real, mejorar la trazabilidad y asegurar estándares consistentes de calidad para los mercados internacionales.

Diferenciación en un mercado competitivo

Empresas San Clemente destacó que el avance responde al desafío de diferenciar un producto ampliamente disponible a nivel global, donde la tecnología cumple un rol clave en la generación de valor mediante procesos más eficientes y rentables.

En ese contexto, desde Unisorting–UNITEC subrayaron que la integración inteligente y los procesos de alta precisión permiten transformar la manzana en una propuesta más competitiva y sostenible para los mercados internacionales.

Por su parte, Danich señaló que la solución implementada optimiza el flujo operativo, mejora la trazabilidad y asegura continuidad en el proceso productivo, fortaleciendo la eficiencia global de la operación.

Con esta inversión, Empresas San Clemente refuerza su posicionamiento en la exportación frutícola, consolidando una operación que combina tecnología, eficiencia y el trabajo de más de 3.000 colaboradores, proyectando desde el sur de Chile fruta de calidad hacia más de 40 mercados a nivel mundial.

*Fotografías gentileza Empresas San Clemente.

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