Taylor Farms suspenderá envíos de lechuga mexicana debido a brote de ciclosporiasis
El productor y distribuidor de hortalizas Taylor Farms suspenderá los envíos de lechuga iceberg proveniente de la planta que mantiene en México, luego de que los productos fueran vinculados a un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos durante el verano boreal.
En una carta publicada en el sitio web de la compañía el 8 de octubre, su fundador y CEO Bruce Taylor señaló que la firma “suspenderá indefinidamente la cosecha y el procesamiento” del producto. La decisión detendrá la venta de esta hortaliza en Canadá y Estados Unidos durante la temporada de lluvias en México, época en la que el riesgo de infección por ciclosporiasis alcanza su punto más alto.
Al respecto, detalló que “consumir productos frescos es una de las mejores cosas que usted y su familia pueden hacer por su salud, lo que hace que mantenerlos seguros, accesibles y confiables sea nuestra mayor responsabilidad”.
El compromiso de Taylor Farms para prevenir futuros brotes
En el verano, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos informaron el mayor brote de ciclosporiasis registrado en la historia del país. Este causó la muerte de dos personas, la hospitalización de más de mil y la infección de cerca de 20 mil, entre mayo y septiembre de este año.
Durante el brote, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) señaló la lechuga iceberg rallada de Taylor Farms, proveniente de su planta en el centro de México, como probable fuente de algunos de los casos detectados.
Esto llevó a la compañía a retirar del mercado toda la lechuga iceberg procedente de dicha planta y a suspender su producción. Al mismo tiempo, la FDA, el regulador sanitario federal de México y expertos externos llevaron a cabo una completa investigación.
En paralelo, la cadena de comida rápida Taco Bell, también implicada en los primeros casos del brote, anunció que había dejado de utilizar la lechuga mexicana suministrada por Taylor Farms. Posteriormente, el productor y distribuidor excluyó a la planta de su programa de proveedores tras la detección de dos muestras positivas en sus instalaciones por parte de la FDA.
Tras una investigación de varios meses, la agencia indicó el 2 de octubre que no había evidencia suficiente “para determinar de manera concluyente cómo se produjo la contaminación”.
Sin embargo, “las muestras positivas demuestran que la ciclospora estaba presente en el entorno donde se cultivó y procesó la lechuga”, afirmó la FDA.
Imagen cortesía de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
“Esto se suma a los sólidos datos epidemiológicos y a la convergencia de la trazabilidad que respaldan el vínculo entre este brote y la lechuga iceberg rallada retirada del mercado de Taylor Farms de México”, agregó la entidad.
Además de limitar el suministro de lechuga mexicana, el ejecutivo anunció que su compañía ampliará el monitoreo sanitario que ya realiza durante todo el año y aumentará los análisis del agua de riego y de los cultivos en el centro de México.
La firma también se integrará a un grupo de trabajo público-privado junto a la FDA, científicos, líderes de la industria y autoridades de salud pública, con el fin de identificar medidas de prevención duraderas para todos los productores de frutas y hortalizas frescas, además de impulsar la investigación sobre la enfermedad.
“Estamos liderando e invirtiendo en nuevas investigaciones y tecnologías para mejorar las herramientas de detección y prevención de la ciclospora”, señaló el ejecutivo.
Escrito por Tom Azzopardi.
Todas las imágenes son referenciales.
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