Sector mundial de fruta fresca bajo presión: FRUIT LOGISTICA Trend Report plantea vías para afrontar la crisis
El crecimiento del comercio mundial de frutas y hortalizas prácticamente se ha estancado. Entre 2021 y 2025, el valor del comercio mundial, ajustado a la inflación, aumentó solo un 0,1 % de media anual. Así lo indica el nuevo FRUIT LOGISTICA Trend Report el cual, además, establece que las tensiones geopolíticas, los fenómenos meteorológicos extremos y el aumento de los costos están cambiando las condiciones para todo el sector.
El informe titulado “How to weather the storm?” reúne análisis y valoraciones de expertos internacionales del sector. El mensaje es claro: quien quiera tener éxito a largo plazo no solo debe operar de forma eficiente, sino, sobre todo, ser capaz de reaccionar con flexibilidad a los cambios.
Imagen gentileza FRUIT LOGISTICA.
“El sector internacional de frutas y hortalizas ya ha superado muchas crisis. Pero hoy los retos llegan más rápido, con más frecuencia y, a menudo, al mismo tiempo. Por eso, las empresas tienen que replantearse su enfoque: ya no basta con orientar las cadenas de suministro a la máxima eficiencia. Lo decisivo es mantener la capacidad de actuar incluso cuando los mercados se desploman, las cosechas fallan o las rutas de transporte dejan de funcionar de repente”, comentó Mike Knowles, Managing Director de Fruitnet Europe.
La geopolítica transforma el comercio mundial de fruta
Los aranceles, las restricciones comerciales y los conflictos internacionales ponen cada vez más en entredicho las relaciones comerciales tradicionales. Especialmente problemático es el distinto ritmo de la política y la agricultura: mientras que los nuevos aranceles pueden introducirse en pocas semanas, las plantaciones frutales necesitan años para establecer un nuevo cultivo”.
Por eso, el informe indica que las empresas deben diversificar sus mercados de venta, tener en cuenta los riesgos geopolíticos con antelación y reducir su dependencia de socios comerciales concretos: “FRUIT LOGISTICA Trend Report muestra además que los mercados evolucionan de forma distinta: mientras que el comercio internacional de manzanas, uvas y naranjas retrocede, los arándanos y los aguacates, entre otros, siguen registrando un crecimiento notable”.
El cambio climático desplaza las condiciones de cultivo
El documento también explica que “las sequías, las olas de calor y los cambios en los patrones de precipitación influyen en dónde y en qué condiciones se pueden cultivar frutas y hortalizas de forma rentable. Los análisis de RaboResearch muestran que las condiciones climáticas para la fruticultura europea podrían cambiar significativamente de aquí a 2050”.
Similitud climática prevista en 2050 Fuente: WorldClim, Spatial Production Allocation Model (SPAM), RaboResearch, 2026.
Al respecto, detalla que mientras zonas de la región mediterránea sufrirán más el calor y la escasez de agua, las regiones más frías podrían ganar importancia para determinadas variedades de fruta.
“Esto aumenta la demanda de variedades resistentes al clima, un riego eficiente y decisiones de inversión a largo plazo. Al mismo tiempo, el comercio mayorista y minorista debe reaccionar con más flexibilidad ante volúmenes de cosecha fluctuantes y diferentes características de los productos”, se informa en el comunicado.
Cadenas de suministro resilientes
En el informe también se abordan los nuevos retos para la logística internacional también se enfrenta a nuevos retos. Dice que “los bajos niveles de agua –por ejemplo, en el Canal de Panamá y en el Rin–, así como los conflictos geopolíticos y el aumento de los costes de transporte, ponen en peligro la fiabilidad de los flujos mundiales de mercancías. En el caso de los productos perecederos, incluso pequeños retrasos pueden suponer una pérdida de calidad considerable”.
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El FRUIT LOGISTICA Trend Report deja claro que, en el futuro, no solo será decisiva la conexión de transporte más rápida o más barata. Lo importante será tener en cuenta rutas alternativas, detectar los riesgos a tiempo y reforzar la colaboración a lo largo de toda la cadena de suministro.
El mensaje del informe es claro: el sector no puede evitar todas las crisis. Sin embargo, las empresas que invierten a tiempo en innovación, alianzas resilientes y modelos de negocio flexibles crean las condiciones para seguir siendo competitivas incluso en un entorno incierto.
FRUIT LOGISTICA Trend Report 2027 «How to weather the storm?» puede descargarse de forma gratuita en la web de FRUIT LOGISTICA.
Imagen de portada, créditos Shutterstock.
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