Productor sudafricano de cerezas reporta el inicio de temporada más temprano de su historia
El productor sudafricano Tru-Cape dio inicio a su temporada de cerezas con dos a tres semanas de adelanto, debido a condiciones climáticas anómalas. Afirmó que es el inicio de temporada más temprano registrado por la compañía, un cambio de calendario que viene acompañado de una caída significativa de 50% en la producción, en comparación al año anterior.
“Muchas de las cerezas tempranas florecieron durante una semana excepcionalmente calurosa a fines de agosto”, explica Calla du Toit, directora de abastecimiento de Tru-Cape Fruit Marketing. “Creemos que el calor acortó la ventana efectiva de polinización, lo que se tradujo en una cuaja deficiente”.
A las condiciones más cálidas de lo habitual les siguió un periodo de frío, agregó la ejecutiva, lo que también podría haber provocado algunos daños por frío. No obstante, Tru-Cape subrayó que, pese a los menores volúmenes, la calidad de la fruta sigue siendo excelente, “con calibres de hasta 30 milímetros y altos niveles de azúcar”.
“Aunque, naturalmente, preferimos una cosecha más grande, una cosecha menor nos permite prestar más atención a recolectar cada cereza en su punto óptimo de madurez, con mano de obra suficiente para hacerlo”, añadió du Toit.
Productor Tru-Cape se enfoca en el retail local, sin perder de vista las exportaciones
El productor sudafricano prevé que los menores volúmenes y la disponibilidad limitada, sumados a una fuerte demanda local, sostendrán los precios, lo que convertiría a los productores en los grandes ganadores de este inicio anticipado de temporada.
En ese escenario, Tru-Cape indicó que esta temporada priorizará sus programas de retail ya establecidos en el mercado interno, junto a sus socios comerciales Food Lover’s Market, Freshmark y Pick n Pay.
El director de ventas de Tru-Cape, Johan Brink, explicó que la empresa espera hacer crecer su negocio de exportación. “El año pasado exportamos alrededor del 15% de nuestra cosecha de cerezas. Esta temporada esperamos aumentarlo a 20%”, afirmó. “Sin embargo, debido a la menor cosecha y a los buenos precios locales, las decisiones de exportación deberán evaluarse cuidadosamente frente a los riesgos y costos involucrados”.
Imágenes gentileza de Tru-Cape.
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