Nuevos datos revelan que el 92% de ellos sólo son apropiados para almacenar papas

A pesar que India ha trabajado en políticas para atraer inversiones y así promover la elaboración de alimentos y aprovechar el potencial del país, hasta el momento este sólo ha sido capaz de desarrollar 7.000 depósitos de frío, de los cuales el 92% sólo son adecuados para el almacenamiento de papas, según reveló la PHD Cámara de Comercio e Industria (PHDCCI).

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El estado actual de las cámaras frigoríficas revela que su capacidad de almacenaje ha alcanzado las 31 millones de toneladas métricas, esto a pesar que el país permite un 100% de Inversión Extranjera Directa en la creación de cadenas de frío.

La PHDCCI detalló por medio de un comunicado que la capacidad multiuso de almacenamiento en frío creado en India se ha estancado en 7.63%, contra el 92.82% para papas y el 1.07% para frutas y vegetales.

Según la PHDCCI, el mercado de cadena de frío –avaluado en US$3.2 billones en 2009– experimentaría un alza para alcanzar los US$9 billones en 2015. Sin embargo, India no ha sido capaz de progresar para contar con la cadena de frío que desea y así aprovechar sus productos alimenticios.

Como resultado, el 30% de las frutas y verduras cultivadas en el país terminan como desperdicio debido a la falta de instalaciones de almacenamiento en frío e infraestructura eléctrica. La PHDCCI destacó que sólo el 8% de las frutas y hortalizas frescas de India se procesa.

Ante esta situación, el organismo indicó que es necesario que India cuente con una cadena inteligente de suministro de alimentos, en la cual el 25% de la producción total de alimentos sea procesado en las próximas décadas. También son necesarias una serie de reformas para la agricultura.

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