El oro azul de la agroexportación: el cambio estratégico en el marketing global de los arándanos

El arándano dejó de ser un lujo exótico de verano para convertirse en un producto esencial en la canasta de compras durante todo el año. Detrás de este logro logístico y agrícola existe una profunda transformación en las estrategias de marketing de las empresas exportadoras.

La industria global —liderada por gigantes como Perú (el mayor exportador del mundo), Chile y México— enfrenta un escenario altamente competitivo, donde los envíos internacionales superan los dos millones de toneladas métricas anuales. En este contexto, vender ya no consiste solo en despachar fruta, sino en diferenciar una marca, gestionar la ventana comercial y atraer nuevos perfiles de consumidores.

Del pasillo del supermercado al estilo de vida: conquistar al consumidor saludable

El primer gran éxito del marketing internacional ha sido aprovechar la tendencia de los superalimentos. Las campañas promocionales han posicionado con éxito al arándano como la "joya azul" de la nutrición: una fuente de antioxidantes que favorece la salud cardiovascular, la función cerebral y el sistema inmunológico.

Fotografía archivo | Shutterstock.

Sin embargo, el enfoque ha evolucionado desde los beneficios médicos hacia un estilo de vida cotidiano. Hoy, los exportadores orientan su comunicación a perfiles bien definidos, como los millennials, los consumidores preocupados por el bienestar físico y las familias con niños pequeños.

Para llegar a ellos, el marketing ha rediseñado los envases, priorizando formatos listos para consumir y presentaciones familiares de entre 450 y 500 gramos. El mensaje es claro: los arándanos son el snack saludable por excelencia, ideal para la oficina, la escuela o después del entrenamiento, compitiendo directamente con los productos ultraprocesados.

La revolución genética como argumento de marca

Hasta hace pocos años, el precio de los arándanos en los mercados de destino dependía casi exclusivamente del calendario productivo de cada país. Sin embargo, la rápida expansión del cultivo en distintas regiones del mundo ha dado paso a la temida comoditización, es decir, la pérdida de valor diferenciador provocada por una oferta abundante de un producto estandarizado.

Para enfrentar este desafío, el marketing del sector ha encontrado su mejor aliado en la innovación genética. Las empresas ya no promocionan únicamente el origen geográfico, sino también plataformas de variedades premium patentadas, como Sekoya o Fall Creek.

Fotografía referencial | Archivo.

Los equipos de marketing educan tanto a grandes cadenas de supermercados —como Walmart, Costco o Carrefour— como al consumidor final, destacando tres atributos de valor superiores desde el punto de vista técnico y sensorial:

• Firmeza extrema: la garantía de una textura firme y crocante al morder, reemplazando las variedades tradicionales de pulpa más blanda.
• Sabor equilibrado: una combinación armoniosa entre dulzor y acidez.
• Mayor vida útil: mejor desempeño en las góndolas del supermercado y una mayor duración en el refrigerador del consumidor.

Esta estrategia de segmentación premium permite a los exportadores sostener precios más altos incluso durante los períodos de máxima oferta en el mercado internacional.

Finalmente, el marketing verde (o ecológico) ha dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad. Los exportadores comunican activamente sus certificaciones de producción orgánica, la gestión eficiente de la huella hídrica y el uso de envases reciclables.

Para el consumidor actual, cada vez más consciente del impacto ambiental, saber que esos pequeños frutos azules recorrieron miles de kilómetros bajo estrictos estándares de sostenibilidad y comercio justo resulta clave para justificar su compra.

Quienes logren dominar este relato de sostenibilidad, junto con una calidad de fruta consistente, serán los que lideren los supermercados del futuro.

*Nota y material original del IBO.

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