EG, el sistema de conducción de uva de mesa que reduce los costos en Chile
01 Diciembre 2011

Se implementa hace cuatro años en el país

Fue en un viaje a Brasil en octubre de 2007 cuando Nicolás Díaz Figari, Asesor Técnico de Uva de Mesa Chile conoció a un chileno radicado en el Valle de San Francisco en Petrolina, quien estaba utilizando un sistema de conducción Californiano modificado con buenos resultados en uvas blancas (Thompson Seedless). 

Tras analizar el sistema – que es una adaptación del Open Glabe – le surgió la idea de adaptar el Parronal Español a éste sistema, aprovechando la estructura misma del parronal.

En entrevista con www.portalfruticola.com Díaz Figari nos contó acerca de este nuevo sistema de conducción para uvas, uno que ha implementado en Chile desde hace 4 años, y que permite ahorrar en mano de obra y disminuye los costos de producción.

Primero que todo Díaz Figari nos explicó que un sistema de conducción se define como toda estructura artificial hecha de postes (o fierros) y alambres que soportan la mayor parte del armazón de la planta.

Esto tiene como objetivo, además de darle soporte a las plantas, hacer más eficiente el manejo de luz incrementando el área foliar, producción y calidad; permitir en las uvas de mesa una separación entre follaje y fruta; distribución de la fruta; permitir eficiencia en la penetración de pesticidas en el follaje; disminuir infecciones fungosas mediante la reducción de la densidad del follaje y mejorar la ventilación del aire; y facilitar las labores culturales y reducir los requerimientos de mano de obra.

Nos indicó que en Chile se utilizan 2 tipos de sistemas de conducción. Uno de ellos es el sistema de mediana expansión vegetativa (Espaldera Californianas y  Sud Africanos) y el Sistema de gran expansión vegetativa (Parronal Español), siendo este último el más utilizado en la producción uva de mesa en el país.

Fotografía: A la izquierda, Nicolás Díaz Figari

El sistema de conducción ideado por Díaz Figari – con la colaboración de Eduardo Pastor, Ingeniero Agrónomo Asesor en Uva de Mesa, junto con Mauricio Galvez y Sergio Araya, ambos Técnicos Agrícolas – es un mezcla del parrón Español y Gable.

Bajo el nombre de EG (Español y Gable) la modificación de Díaz Figari buscó responder a la necesidad de mayores rendimientos en las labores propias de las uvas de exportación y tener un sistema más ventilado, más iluminado y más sano para la uva.

“Más que una forma de tendencia al mercado, es una forma de bajar costos y obtener una mejor rentabilidad de las uvas y poder solucionar el tema más complicado que es la mano de obra, el  recurso cada día es más escaso y su costo en alza”, dijo.

El sistema

El asesor nos explica que este consiste en  levantar una estructura de parrón español ocupando un marco de plantación de  3,5” por  7,5“ para después insertar, en la sobre hilera empotrado a los centrales a 1,6 0 1,7 mts de altura, una cruceta fabricada de centrales que puede ser de pino o eucaliptus, la cual va a soportar todo el emparrillado para sostener los brotes y frutos (racimos).

Nos explicó que con el sistema hay ahorros significativos en los costos de mano de obra ya que se reduce el número de jornadas por hectárea, aumentado los rendimientos de las labores.

Además hay un adelanto de la producción. “Produce a la segunda hoja, 2000 cajas por hectárea. 3000 a 4000 cajas por hectárea en Red Globe puedes producir fácilmente al tercer año”, sostuvo.

En cuando a la densidad de la uva para exportación, Díaz Figari explicó que esta va a depender de muchos factores, principalmente del tipo de suelo, así como del uso de portainjertos, de las variedades, etc.

“De los proyectos que se han desarrollado se han plantado hasta 2000 plantas por hectáreas y ensayado 2500 plantas por hectáreas”, indicó.

“Siendo las más recomendadas para variedades podadas a pitón no más de 1700 plantas por hectáreas y para las variedades poda larga (5 a 7 yemas) unas 1200 plantas por hectáreas en condiciones  de suelo medio. Sin embargo, con la llegada de nuevas variedades y el uso de patrones se necesitará más investigación en distintas regiones para ver las diferentes respuestas al uso de éste sistema”.

Efectos sobre la cosecha

“Nuestras primeras cosechas en la Variedad Red Globe fueron de 10 días más temprano que el testigo, siendo el testigo un parrón español plantado el mismo año que sólo dio 600 cajas por hectárea contra el nuevo sistema que arrojó 2000 cajas por hectárea”.

“Hemos observado que el sistema produce más temprano y fruta más clara, ya que por ser un sistema abierto se cosecha mayor cantidad de luz”.

Agregó que el sistema también puede ser cubierto con plástico para proteger las uvas tardías de las lluvias de marzo-abril en la zona central de Chile.

El experto señaló que, con la colaboración de Eduardo Pastor y Carolina Cruz ambos ingenieros agrónomos se han plantado alrededor de 120 hectáreas totales hasta el año pasado entre el Valle de Copiapó, Ovalle, Combarbalá, Paine y Rancagua y esperan que todas las renovaciones puedan ser en este sistema o similares a éste, para que el productor pueda disminuir sus costos de producción.

www.portalfruticola.com

Comentarios
  • Jorge Ovalle

    Felicitaciones por poder innovar en la industria tradicional de la uva

  • Estuardo Masias

    Muy bueno voy a probarlo en unas 30 has aquí en Ica con Red Glove .

  • CÉSAR CARRASCO E.

    Muy bueno el articulo y exelente alternativa para reducir costos de mano de obra, y optiminizar el manejo de canopia-fruta, se ha de probar en diversas zonas viticolas.

  • Juan Pablo Pozo

    Nosotros en nuestra empresa Agrosercom lo estamos implementando, junto a Nicolas y vemos en el, un gran numero de ventajas, una entre tantas, al segundo año debieros entrar en produccion,se puede manejar muy bien la luz, y muchas otras, se recomienda.

  • luz anguita

    Datos de contacto de Nicolas Diaz Figari
    nicodiazfigari@gmail.com
    +56 9 90021400

  • Hernan Tapia

    Me podría alguien hacer el favor de darme la dirección de una empresa que tenga este sistema en Ovalle?

  • RICARDO BALTRA K.

    Felicitaciones.
    Hay también una mejor exposición de los racimos a las aplicaciones de fitosanitarios.

  • guillermo marró barbosa

    Me gustaría saber con mayor “detalle” la estructura de esta nueva “conducción” ¿Dónde lo puedo consultar?

  • Nicolas diaz

    nicodiazfigari@gmail me pueden escribir o llamar al 90021400

  • victor

    muy bien, pero en Chile hace mas menos 10 años que se implemento un sistema parecido, el de espaldera con doble cruceta modificado para uva de mesa.

  • TERRAS DO VALE

    Ok, muito bom e estamos no vale do São francisco para assessorar os investidores em agronegócios com interesse em uvas, vinhos e agroindústrias . O vale é a maior regiçao produtora de uvas do Brasil e nessa regiçao pode se colher uvas toda semana . Temos fazendas em toda a região para grupos ou pequenos e médios investidores.
    Temos uma programação de agroturismo na regiçao para interessados em conhecer as potencialidades do Vale do Submedio São Francisco . Muito grato e nos encontramos à sisposição no Vale e no Brasil.

    Atenciosamente,

    Emmanuel – Consultor em fruticultura comercial e agronegócios

    http://www.terrasdovale.com.br

    Petrolina/PE e região

  • Pedro U.

    Me alegro por las diversas personas que promueven éste
    diferente sistema de conducción de vides para uva de mesa :
    les digo que en un predio de Aconcagua están produciendo uva Red Globe desde antes del año 2006 con las ventajas señaladas y otras como para mencionar, la Poda, que generalmente la realizan mujeres por el menor esfuerzo que significa realizarla

  • RAUL GUERRERO

    HOLA COMO MUCHO SABEN QUE AQUI EN CHACO BOLIVIANO RECIEN SE ESTA PLANTANDO UVAS DE MESAS TODAVIA NO TENEMOS UNA EXPERIENCIA, PERO QUISIERA QUE ME ASESOREN YO ESTOY PONOENDO ESTE SISTEMA QUE OPEN GABLE POR QUE ME GUSTA LA FORMA Y PIENSO QUE EL MANEJO ES MENJOR QUE LO OTROS SISTEMA, COMPAÑEROS USTEDES QUE CONOCEN MAS DE ESTE SISTEMA QUE ME ACONSEJAN

  • SAULO ALVARADO ROMERO

    Primero felicitarles por las inovaciones que siempre las estan publicando, segundo seria posible que me podrian facilitar informacion de sistemas de conduccion para produccion de uva de mesa cual se adapta mas las zonas que la cultivan por favor

    Les deceo exitos en sus funciones y que les baya bien en este 2013

  • gonzalo claver

    me parece muy interesante las innovaciones que se estan efectuando para dar mas calidad a la uva de mesa ,desearia que me puedan esquematizar el sistema con las medidas correspondientes tanto de la plantacion como de la cruceta en si
    gracias

  • luis Rosemblit

    hola mis mas sinceras felicitaciones por colaborar en la modernización del sector bueno les cuento. Soy un temporero que junto a unos amigos también temporeros estamos creando una empresa de servicio agrícolas la cual tendrá como pilar fundamental la invercion social que tendrá como objetivo mejorar la calidad de la comodidad y el confort en el predio en el cual estemos prestando nuestro servicio es por esto ultimo que necesitamos prestar un servicio de calidad e innovador en el rubro. nosotros como temporeros tenemos un basto conocimiento del rubro pero solamente sabemos construir parron español y espalderas por favor si no es mucho pedir les pido que me faciliten los planos de la estructura para ampliar nuestros conocimientos del rubro y estar en condiciones de ayudarles a mejorar la producción de uva de mesa gracias

  • JONNATHAN

    espectacular mucha suerte y espero que sigfa aumentando su produccion yo tengo una planta y estoy investigando cuando hacer la poda porque esta pequeña y tiene muchas hojas si me pudiesen ayudar