Carlos Cruzat: "La industria del kiwi debe priorizar la calidad para seguir creciendo"

Carlos Cruzat, presidente del Comité del Kiwi de Frutas de Chile, detalló a Portalfruticola.com que la cosecha del fruto se desarrolló en condiciones favorables y permitió cumplir con uno de los principales objetivos de la industria: elevar los parámetros de madurez de la fruta en todas las zonas productoras del país.

 “La fruta salió con buenos niveles de materia seca y sólidos solubles, lo que permite una mejor madurez fisiológica y un comportamiento más predecible durante el almacenaje", explicó Cruzat.

Agregó que, durante la temporada, los productores optaron por retrasar levemente la recolección de la fruta con el fin de maximizar los rendimientos y obtener mejores condiciones de madurez. 

A ello se sumó un un otoño favorable, sin episodios importantes de heladas y con precipitaciones poco significativas para las labores de recolección.

Respecto de la calidad, Cruzat puntualizó que el sector obtuvo fruta sana, con bajos niveles de pudrición y parámetros similares a los registrados en la temporada pasada, pero se observó una mayor presencia de calibres pequeños en comparación con 2025 

En relación a la último, el ejecutivo aclaró que se trata de una diferencia moderada asociada a una floración más extensa, que generó parte de la fruta de menor tamaño.

Según el dirigente gremial, el incremento productivo responde a dos factores: la entrada gradual de huertos jóvenes a plena producción y las inversiones realizadas por los productores para mejorar la fertilización, el manejo y la productividad.

"Los buenos resultados económicos que ha tenido el kiwi en los últimos años han incentivado a los productores a invertir en sus huertos. Eso ha permitido que predios que antes producían 32 toneladas por hectárea hoy alcancen 37 toneladas, y otros que producían 37 toneladas lleguen a 42 toneladas", sostuvo.

Mercados dinámicos y demanda creciente

En materia comercial, la temporada también muestra cifras positivas. A la fecha, cerca del 50% de la fruta ya ha sido exportada, registrándose un volumen embarcado 16% superior al del mismo período del año pasado.

Estados Unidos aparece como uno de los mercados más activos, retomando niveles históricos de compra tras la cautela observada en 2025 debido a la incertidumbre por las políticas arancelarias. Europa también ha incrementado sus importaciones, favorecida por una menor disponibilidad de fruta griega y algunos problemas de calidad en ese origen.

Comercio del kiwi chileno.

En Latinoamérica, mercados como Brasil, Colombia, México y Argentina mantienen una demanda sólida, mientras que India continúa consolidándose como uno de los destinos estratégicos para el crecimiento futuro del kiwi chileno.

"India es un mercado con enorme potencial. Hace 10 años enviábamos cerca de 800 toneladas y hoy estamos en torno a las 18 mil toneladas. Creemos que seguirá creciendo en la medida que aumente el conocimiento del producto y se fortalezca su distribución", afirmó Cruzat.

El desafío: calidad para sostener el crecimiento

Desde el Comité del Kiwi advierten que el escenario internacional sigue siendo favorable para el consumo de esta fruta, impulsado por tendencias de alimentación saludable y por el creciente reconocimiento de sus atributos funcionales.

En ese contexto, el principal desafío para la industria será mantener altos estándares de calidad y garantizar una experiencia de consumo satisfactoria para sostener el crecimiento de la demanda mundial.

Cruzat subrayó que producir kilos de mala calidad no tiene proyección futura. 

“La oportunidad que tiene Chile es entregar una fruta atractiva, saludable y con una excelente experiencia de consumo. Solo así podremos aprovechar el crecimiento que está mostrando el mercado global del kiwi", concluyó. 

*Fotografías referenciales.

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