En el “En Gráficos” de esta semana, Cristián Crespo de la herramienta de visualización de datos Agronometrics nos muestra cómo evoluciona el mercado de Estados Unidos. Cada semana un artículo analizará un cultivo hortofrutícola diferente, enfocándose en un origen específico o tema para ver qué factores están llevando el cambio.

El kiwi es una baya originaria de China, de los bosques del valle del río Yangtsé y fue introducida en Nueva Zelanda en 1904. Cultivada desde entonces en muchas regiones templadas por su fruto comestible, el nombre «kiwi» le fue otorgado en ese país (NZ), posiblemente por su remota similitud al ave llamada kiwi. (“Kiwipedia”).

En este artículo de “En Gráficos” comentaremos cómo se proyecta la temporada chilena, que está comenzando para esta especie frutal, en comparación a la campaña anterior, principalmente en el mercado de los Estados Unidos.

Como podemos ver en el gráfico de abajo, los volúmenes de los envíos de kiwis a Estados Unidos en marzo de 2019 fueron los más altos de los últimos 5 años, lo que provocó una leve caída en los precios en las últimas 5 semanas.

Volumen histórico de kiwi (KG) arribado a los Estados Unidos

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics

(Los usuarios de Agronometrics pueden ver esta tabla con actualizaciones en tiempo real aquí)

En relación a la producción chilena, y tal como comentaba el presidente del Comité de Kiwi de Chile, en el artículo "Kiwi chileno podría registrar menor producción para esta campaña", se podría registrar un 5% menos de producción.

Para esta temporada se espera un volumen cercano a las 175.000 toneladas, lo que implicaría una baja frente a las 184.000 toneladas de la campaña 2018, aunque el calibre podría ser similar o incluso mejor, lo que no tendría un efecto negativo en el retorno de los productores, dependiendo del precio, claro está.

Volumen histórico de kiwi chileno arribado a los Estados Unidos (KG)

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics

(Los usuarios de Agronometrics pueden ver esta tabla con actualizaciones en tiempo real aquí)

Dado el escenario anterior, los precios en promedio deberían subir en torno al 5%, a no ser que haya otros orígenes que tengan sobreproducción y que quiten la ventaja a Chile, como por ejemplo Nueva Zelanda

En relación a los precios de venta para el kiwi del hemisferio norte, estos han sido inferiores a la temporada anterior, con los stocks de fruta italiana similares a los de la campaña pasada.

En el caso del kiwi de Chile, las labores de recolección de variedades tempranas están en curso. Los ya mencionados altos stocks de kiwi italiano sumados a los stocks de Grecia permitirían mantener una oferta estable en las próximas semanas, manteniendo los precios, inferiores a los de la temporada anterior. El gráfico siguiente muestra el desarrollo histórico de los precios a través de los años.

Precios históricos reportados (USD) de kiwi en los Estados Unidos

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics

(Los usuarios de Agronometrics pueden ver esta tabla con actualizaciones en tiempo real aquí)

Como podemos ver en el siguiente cuadro, la mayor competencia de Chile proviene de las poblaciones de kiwis italianos y griegos en la etapa inicial de su temporada, y de Nueva Zelanda durante su temporada.

Volumen de kiwis arribado a Estados Unidos (KG), por origen

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics

(Los usuarios de Agronometrics pueden ver esta tabla con actualizaciones en tiempo real aquí)

En resumen, estamos viendo un mercado estable en América del Norte, con precios hasta la fecha más bajos que la temporada pasada, y un suministro estable de kiwis griegos e italianos. Es probable que los precios no suban hasta el final de la temporada italiana y dependerá en gran medida de cómo salgan los suministros de Nueva Zelanda.

En nuestra serie 'En Gráficos', trabajamos para contar algunas de las historias que están moviendo la industria. Siéntase libre de echar un vistazo a los otros artículos del sitio.

Puede hacer un seguimiento de los mercados diariamente a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a entender las enormes cantidades de datos a la que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si encuentra útil la información y los cuadros de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com, donde puede acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar los otros 23 frutos que actualmente rastreamos.