Aceite de palta peruana gana protagonismo como alternativa de valor agregado para la agroexportación

El crecimiento sostenido de las exportaciones de palta fresca peruana está impulsando una nueva etapa para la industria: el desarrollo de productos con mayor valor agregado.

La Dirección de Coordinación de Oficinas Regionales de PROMPERÚ, destacó que el aceite de palta se perfila como una alternativa con potencial comercial, al permitir el aprovechamiento de excedentes y fruta descartada para el mercado fresco, reducir pérdidas en campo y diversificar la oferta exportable.

En una nota publicada en su cuenta de LinkedIn, la entidad enfatiza que el desarrollo de derivados como el aceite abre nuevas oportunidades para acceder a segmentos de mayor valor, gracias a su mayor vida útil y a su versatilidad de uso en retail especializado, gastronomía, food service, tiendas gourmet, la industria cosmética y productos de bienestar.

Además, este producto comienza a posicionarse dentro del segmento de aceites premium, donde históricamente ha predominado el aceite de oliva.

Fotografía archivo | Shutterstock.

Exportaciones de aceite de palta muestran un fuerte crecimiento

De acuerdo con PROMPERÚ, las exportaciones peruanas de aceite de palta pasaron de US$7,2 millones en 2024 a US$11,1 millones en 2025, superando también los US$8,4 millones registrados en 2023. La evolución evidencia un creciente interés internacional por los derivados de la palta y una mayor incorporación de valor agregado dentro de la cadena exportadora.

La Libertad concentra el 38% de la oferta exportable de aceite de palta peruana, seguida por Lima con un 15% e Ica con un 13%, consolidando a la costa del país como el principal polo agroindustrial para este producto.

A nivel de mercados de destino para el producto peruano, Europa se consolida como el principal destino. Francia concentra el 38,6% de las exportaciones, seguida por Italia con el 24,4% y España con el 22,9%.

La preferencia de estos mercados responde a una larga tradición de consumo de aceites vegetales, el desarrollo de canales gourmet y una creciente demanda por alimentos asociados a la salud, la calidad y el origen.

Actualmente, México lidera este segmento con más del 60% del volumen exportado a nivel mundial, favorecido por su cercanía con Estados Unidos, destino que concentra cerca del 74,5% de sus envíos.

El desafío: impulsar la industrialización

Si bien el crecimiento de las exportaciones refleja el potencial del producto, especialistas coinciden en que el siguiente paso para consolidar al Perú como proveedor estratégico de derivados premium pasa por fortalecer la inversión en tecnología e industrialización.

En ese proceso, PROMPERÚ cumple un rol relevante mediante iniciativas como la Ruta Exportadora y diversos programas de promoción comercial, orientados a facilitar la internacionalización de productores y asociaciones, así como el posicionamiento de la agroindustria peruana en mercados de alto valor.

En un contexto, en el que los consumidores privilegian alimentos naturales, saludables y con trazabilidad, el aceite de palta representa una oportunidad para que el país andino diversifique su oferta exportable, reduzca su dependencia de la comercialización de fruta fresca y genere un mayor valor a partir de su producción agrícola.

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