Arándanos y frambuesas impulsan expansión de la producción de berries en México
La industria de berries de México continúa consolidando su liderazgo global. Para 2026, la producción nacional de arándanos, frambuesas, moras y fresas (frutillas) alcanzaría 1,2 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento de 4% respecto a 2025, impulsado por inversiones en genética, adopción de tecnologías modernas y ajustes en las ventanas de cosecha orientadas a mercados premium.
Según un informe elaborado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) desde su oficina en Guadalajara, el país mantendrá su posición como el principal proveedor de berries frescas para Estados Unidos en 2026.
La producción mexicana de berries se concentra principalmente en dos grandes ventanas productivas: finales de invierno y primavera (enero a junio) y finales de otoño (noviembre y diciembre), mientras que durante el verano se registra el periodo de menor oferta anual.
Además, factores como la disponibilidad de agua y las condiciones climáticas siguen siendo determinantes para el sector. La sequía registrada durante 2024 y principios de 2025 afectó algunas zonas productoras del norte y noroeste del país, aunque las lluvias registradas desde mediados de 2025 mejoraron los niveles de los embalses y redujeron la presión sobre el suministro hídrico.
Ante estos desafíos, los productores continúan invirtiendo en riego eficiente, cultivos protegidos y variedades tolerantes a la sequía, con el objetivo de sostener los rendimientos y reducir los riesgos climáticos.
Fresas siguen liderando la producción de berries
Las fresas continúan siendo la principal berry producida en México, representando 54% del volumen total. Para 2026 se proyecta una producción de 621.450 toneladas, un aumento de 2% respecto al año anterior.
Cerca del 60% de la producción se destina a exportación, mientras que el consumo interno y la industria de procesamiento muestran una expansión sostenida.
Las principales zonas productoras se concentran en los estados de Michoacán, Baja California y Guanajuato, siendo Michoacán responsable de más del 60% del volumen nacional.
Moras continúan expandiéndose
La producción de mora alcanzaría 274.000 toneladas en 2026, lo que supone un crecimiento de 3%, impulsado por la fuerte demanda internacional y la optimización de las prácticas de cultivo.
El sector también vive una transición varietal relevante, con la sustitución progresiva de la histórica variedad Tupi por nuevas variedades más productivas y con mejor perfil de sabor, como Erandy, Sultana y Victoria.
Actualmente, cerca de 50% de la producción de moras se exporta, principalmente al mercado estadounidense.
Frambuesas impulsadas por nuevas variedades
La frambuesa será una de las berries con mayor crecimiento en 2026, con una producción proyectada de 194.000 toneladas, un aumento de 7%.
El crecimiento se explica por la adopción de nuevas variedades y tecnologías productivas, incluyendo cultivos en sustrato y sistemas de macro túneles que permiten mejorar rendimientos y calidad.
Alrededor de 80% de la producción de frambuesas se destina a mercados internacionales, consolidando su rol exportador dentro del sector.
Arándanos cambian estrategia frente a Perú
El segmento de arándanos proyecta el mayor crecimiento porcentual del sector. Para 2026 se espera una producción de 85.000 toneladas, lo que representa un aumento de 16% frente a 2025.
El sector ha modificado su estrategia productiva para evitar competir directamente con la oferta de Perú, desplazando su ventana productiva hacia la primavera (febrero a mayo) para aprovechar mejores precios en el mercado internacional.
Además, los productores están reemplazando variedades tradicionales como Biloxi por nuevas genéticas de mayor rendimiento, entre ellas Sekoya Pop, AzraBlue y Madeira, que ofrecen frutos más grandes y mayor firmeza.
Exportaciones seguirán lideradas por Estados Unidos
Las exportaciones mexicanas de berries alcanzarían 715.000 toneladas en 2026, un crecimiento de 2% respecto al año anterior. Cerca de 80% de estos envíos tendrán como destino el mercado de Estados Unidos.
En 2025, las exportaciones sumaron 700.500 toneladas, aunque el valor total cayó a US$3.400 millones, afectado por una guerra de precios en el mercado de arándanos frente a la oferta peruana.
A pesar de ello, México continúa fortaleciendo su posición en el comercio internacional y diversificando mercados fuera de Norteamérica.
Consumo interno también crece
El consumo de berries en México también muestra una tendencia al alza. Para 2026 se proyecta un consumo de 499.450 toneladas, impulsado por campañas de promoción del sector y el creciente interés de los consumidores por alimentos saludables.
Las fresas lideran el consumo interno con 2,4 kg per cápita, seguidas por las moras. En cambio, frambuesas y arándanos continúan posicionados como productos premium dentro del mercado doméstico.
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