La industria de invernaderos cambia el foco: productores globales priorizan resiliencia y seguridad alimentaria en 2026

Ante las presiones climáticas y el cambio en las prioridades económicas a nivel global, RaboResearch señala que la industria de invernaderos está madurando y diversificándose al mismo tiempo.

En su informe Global Greenhouse Update 2026, la división de análisis de mercado de Rabobank indica que el enfoque del sector ha virado hacia la resiliencia y la seguridad interna, donde la autosuficiencia alimentaria nacional ha pasado de ser un objetivo secundario de política pública a convertirse en un motor central de inversión en producción bajo invernadero.

Asimismo, la cartera de cultivos del sector está experimentando una expansión significativa. Las fresas y las hortalizas de hoja emergen como los principales motores de crecimiento, mientras los productores experimentan con cultivos aún poco comunes en invernaderos, como los aguacates y el azafrán.

RaboResearch señala que, pese a enfrentar altos costos de capital e incertidumbre geopolítica, la necesidad de producir más alimentos con menos recursos continúa respaldando la expansión de invernaderos de alta tecnología y estructuras de tecnología media en todo el mundo.

Clima y robótica moldean el futuro del mercado de invernaderos

Al igual que en la agricultura tradicional, las perspectivas para la producción en invernaderos este año están marcadas por un clima cambiante.

Los eventos climáticos extremos y la presión variable de plagas están obligando a los productores a invertir fuertemente en adaptación. Esto implica un enfoque integral de gestión de riesgos, que incluye la instalación de mallas de sombreo avanzadas, estanques de captación de aguas lluvias y sofisticados sistemas de control climático. Estos desafíos ambientales han transformado la sostenibilidad de un concepto de moda en un requisito para la viabilidad financiera.

Pese a su reputación de alto consumo hídrico, el nuevo año está revelando una alianza inesperada entre los clústeres de invernaderos y los centros de datos. El informe de RaboResearch explica que los invernaderos pueden aprovechar el calor residual constante generado por las granjas de servidores, reduciendo significativamente sus emisiones de CO₂ y los costos de calefacción.

La escasez de mano de obra y el aumento de sus costos han afectado a la agricultura durante años, impulsando a los productores a buscar alternativas para proteger sus márgenes. En los invernaderos, esta tendencia está acelerando la robotización, con tecnologías de cosecha y recolección a la cabeza.

Panorama de mercado: Canadá y China marcan el ritmo

Desde una perspectiva de mercado, Norteamérica destaca por dinámicas divergentes. Canadá está ampliando agresivamente su superficie de invernaderos de alta tecnología, posicionándose como líder en producción durante todo el año para el continente.

Por el contrario, Estados Unidos está experimentando una caída en su autosuficiencia en varias hortalizas clave, volviéndose cada vez más dependiente de sus vecinos para satisfacer la demanda de los consumidores. México continúa consolidando su papel como potencia estratégica, aprovechando una combinación versátil de métodos productivos —desde casas sombra simples hasta entornos avanzados con control climático— para dominar el mercado de exportación.

Al otro lado del Atlántico, el mercado europeo atraviesa su propio reordenamiento. Se desarrolla una intensa competencia por cuota de mercado entre España y Marruecos, con este último desafiando cada vez más el dominio español en los lineales de frutas y hortalizas frescas del norte de Europa.

Mientras tanto, en los Países Bajos, la industria vive una ola de consolidación. Con precios de la energía volátiles y mayores requerimientos de capital para modernizaciones tecnológicas, los productores más pequeños se están fusionando en entidades más grandes y resilientes para sobrevivir.

En paralelo, la superficie de cultivos protegidos en China se ha más que duplicado en los últimos 12 años, alcanzando un estimado de 1,29 millones de hectáreas. Aunque gran parte sigue siendo de baja tecnología, existe una clara tendencia hacia la modernización con sistemas de tecnología media y alta para garantizar la seguridad alimentaria de su masiva población.

En África y Medio Oriente, países como Marruecos y Arabia Saudita están logrando avances significativos en producción, aunque el aumento del consumo interno suele acompañar el crecimiento de su capacidad bajo invernadero.

En conjunto, estos cambios regionales ilustran una industria que se adapta rápidamente a un mundo más fragmentado y consciente del uso de recursos.

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