Gremios de la fruticultura chilena se unen para fortalecer la calidad y rentabilidad de las cerezas

El 17 de junio en Santiago, Chile, más de 1.600 representantes de la industria de las cerezas se dieron cita en CherryTech Convention 2025. En ese contexto, diversos actores del sector frutícola chileno se juntaron para unificar criterios relacionados a la calidad de fruta, para mantener la rentabilidad y éxito del negocio. 

En la cita, Portalfruticola.com conversó con el presidente de Fedefruta, Víctor Catán, quien indicó que “hemos detectado que tenemos una dificultad y que tenemos que maximizar la rentabilidad de la industria de las cerezas”.

Con esa consigna clara, Catán dijo que como industria -Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Frutas de Chile y Fedefruta-, "hemos sugerido a los productores que pueden entender que embalar calibres bajos genera afectaciones negativas”. 

Indicó que es una relación directa entre exportadores y cada productor. “Es una recomendación y sugerencia, esperemos que la puedan tomar como se ha hecho después de muchos años en otras especies. Hoy no hay ninguna reglamentación, pero todos sabemos que eso trae afectaciones”, dijo. 

Víctor Catán, presidente de Fedefruta.

Al respecto, el presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio comentó que las medidas impulsadas, tienen como objetivo mejorar la calidad de las cerezas chilenas exportadas. 

Por su parte Antonio Walker, presidente de la SNA, señaló a Portalfruticola.com que “vemos con mucho optimismo el acuerdo que logramos entre Frutas de Chile, Fedefruta y nosotros, para sacar una norma de exportación que nos permita enfrentar el mercado con una mejor fruta, con mejor calidad, condición y con una industria mucho más unida”. 

Walker comentó que, en definitiva, eso se va a ver reflejado en tener mejores resultados en cereza en el mercado chino para la temporada 2025-2026.

El representante de la SNA dijo que “la unión hace la fuerza”, complementando que esa es la forma de trabajar del sector. 

“Todos los gremios tenemos el mismo objetivo, que es lograr que la cereza tenga una rentabilidad acorde con la inversión que se ha hecho en el país y con el esfuerzo que han hecho muchos agricultores”, concluyó Walker. 

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Primero está Chile y la fruticultura

El representante de Fedefruta entregó algunas recomendaciones a los productores indicando que la primera etapa es regular la carga intrapredial, desde la poda en adelante, para beneficiar calibres mayores.

Ya en las plantas de proceso, una vez que se realiza la cosecha, aquí existe la capacidad de separar la fruta por calibre, “y los calibres que sean de una condición inferior a lo que nosotros estamos planteando se van separando y habrá que buscar otras alternativas, como la agroindustria para los jugos”. 

Luego, la fruta que tiene los calibres que son competitivos se va a una caja y siguen todo el proceso logístico hasta llegar a China. 

"Quiero destacar que las problemáticas las resolvemos, independientemente de las diferencias que podamos tener en común. Primero está Chile y la fruticultura. En segundo lugar, destacar que cuando tenemos la necesidad de trabajar en conjunto, lo hacemos, no solamente entre los gremios, sino que también con el mundo público”.

En esa línea, Catán dijo: “quisiéramos que el Estado de Chile, nuestros parlamentarios, nuestro Ejecutivo, valoraran más la fruticultura y en particular, la agricultura”. 

“Todos los gremios tenemos el mismo objetivo, que es lograr que la cereza tenga una rentabilidad acorde con la inversión que se ha hecho en el país y con el esfuerzo que han hecho muchos agricultores”, concluyó Walker.