¿Cómo ha estado el comportamiento de las cerezas chilenas en China?

"El comportamiento de las cerezas chilenas ha sido mixto". Así lo indicó Julio Ruiz-Tagle, Asia & Americas Manager de D-Quality Survey, a Portalfruticola.com quien explicó que en Shanghái, las variedades arribadas respecto a la calidad promedio y calibres han estado pequeños (menores a 2J).

“Han resultado en ventas lentas y precios fluctuantes, con una marcada preferencia por las cerezas de mayor calibre y firmeza”, dijo.

Respecto a Guangzhou, señaló que por el momento el mercado ha mostrado, en general, un bajo flujo de clientes y una atmósfera de venta débil para variedades poco conocidas o de menor calidad.

“Las cerezas de alta calidad, de variedades reconocidas como Santina, en etiquetas reconocidas y con formatos de mayor tamaño (2J+), lograron un movimiento ágil y buenos precios, lo que evidencia que los consumidores chinos están dispuestos a pagar un precio alto por calidad superior”, detalló.

Variedades

Actualmente, el consumidor chino ya es un conocedor de las cualidades y atributos de las cerezas chilenas, por lo que al momento de comprar la fruta, sabe de variedades.

En esa línea, Ruiz-Tagle comentó que en el mercado de Shanghái predominan variedades como Black Rock y Royal Dawn, mientras que Rainier ha mostrado buenos niveles de venta, debido a su calidad y rápida salida en el mercado.

En el caso de Guangzhou, las variedades dominantes y con buena respuesta de los consumidores son Black Rock y Santina, seguida por Royal Dawn. Luego se encuentra Nimba, que ha enfrentado ciertos desafíos en firmeza y conservación.

Julio Ruiz-Tagle, Asia & Americas Manager de D-Quality Survey.

Agregó que en ambos mercados se han observado arribos de Glen Red, Early Bing, Black Pearl y Rainier. “Llama la atención que aún no hayan arribos de Brooks”, indicó Ruiz-Tagle.

La madurez que tiene la industria de la cereza chilena sabe que la calidad de la fruta puede generar que el consumidor vuelva a comprar o no, este apetecido carozo en China.

Dado que los envíos se están realizando vía aérea, la fruta no ha enfrentados muchas dificultades respecto a la calidad.

Detalló que “en Shanghái, el principal defecto observado ha sido la baja firmeza en Royal Dawn y Nimba, que ha resultado en movimientos de venta en general más lentos. En Guangzhou, se ha observado que Black Rock ha destacado por su buena calidad y se ha vendido rápidamente”.

Precios

Consultado sobre los precios, expuso que ambos mercados muestran una tendencia a la baja por el momento.

“En Shanghai, las cerezas en embalajes de 5kg y 5kg 2 en 1, han visto caídas de precios de entre 100-300 RMB, debido principalmente a la lenta rotación”, puntualizó.

En el caso los calibres 2J y J, especificó que los precios se han mantenido relativamente estables, “mientras que los calibres más pequeños, L y XL, han visto una caída debido a la limitada demanda”.

Detalló que en Guangzhou, Santina ha registrado precios de apertura altos, rondando los 300 RMB por kg para tamaños 2J de calidad alta y en embalaje 5kg 2-in-1.

“La Royal Dawn, en particular en la semana 44, evidenciaron una caída en precios de hasta 220 RMB por kg para mover el stock al retail, con precios finales que rondaron los 200-150 RMB por kg según embalaje, etiqueta, calibre y calidad”.

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China

Hasta la semana 44, Ruiz-Tagle especificó que la recepción ha sido positiva, “con un mayor enfoque en la firmeza como atributo clave de calidad. Los consumidores están buscando cerezas de buen calibre y firmeza, y las variedades premium como Santina y Rainier han tenido una buena aceptación”.

Agregó que “la expectativa por la llegada de cerezas chilenas ha aumentado y muchos consumidores ya conocen las variedades y naves de arribo, generando un entusiasmo mayor cada semana”.

Respecto a las innovaciones que se están desarrollando en la campaña, Ruiz-Tagle, especificó que uno de los aspectos que se puede indicar hasta la fecha, es la presencia de fruta de regiones productivas poco convencionales, como San Felipe, y el ingreso de nuevas variedades como Nimba y Black Rock. Además, está la presencia de fruta temprana de Argentina y Australia.

Agregó que la campaña de marketing se ha enfocado en redes sociales, específicamente en WeChat y plataformas de e-commerce, como Tmall, “creando expectativas y promoviendo la alta calidad de las cerezas chilenas”.

Añadió que también se han realizado eventos digitales y activaciones que resaltan los beneficios de salud y calidad superior de las cerezas, creando un interés creciente por el producto en ciudades de consumo secundario, lo cual tiene como objetivo impulsar una mejor distribución y visibilidad.

Otro aspecto que puntualizó, es que en el mercado de Shanghái se están realizando remodelaciones en el área de la cereza, ampliando el sector para la venta de todo el volumen que recibirá China.

Año Nuevo chino

El 29 de enero de 2025 se celebrará el Año Nuevo chino. Al respecto, la industria proyecta acciones de promoción enfocadas en redes sociales y espacios de alta afluencia de público.

Ruiz-Tagle comentó que se espera que el consumo aumente mientras se va acercando la festividad del Año Nuevo, “lo que podría sostener los precios de variedades de mayor calidad y calibre. La demanda en ciudades secundarias seguramente permitirá a la fruta más firme mantener buenos niveles de venta. Es probable que los precios se estabilicen o aumenten ligeramente en respuesta al incremento en demanda”.

Además, explicó que se esperan eventos en centros comerciales y mercados mayoristas, aprovechando el alto consumo y la afluencia de compradores en la festividad. “Habrá descuentos especiales y paquetes promocionales para impulsar la venta de volúmenes grandes y hacer más atractiva la compra de variedades premium. Además, se considera intensificar la diversificación de puertos para asegurar un flujo constante de cerezas, incluso en ciudades secundarias”.

Mayor producción

La presidente del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, Claudia Soler, entregó la primera estimación de 131 millones de cajas de 658.000 toneladas. “Nosotros inicialmente, habíamos contemplado un nivel de exportación entre 115 y 120 millones de cajas, esto es 59% más respecto a la temporada anterior”, dijo.

Dado el aumento en la producción de cerezas, Ruiz-Tagle dijo que esta situación generará que se intensifiquen los precios, producto de la alta competencia.

“El mercado chino responderá favorablemente si se logra mantener la calidad, por lo que la estrategia debe enfocarse en asegurar una logística ágil y segmentada, que permita el acceso a ciudades secundarias para absorber este volumen”.

En este sentido, añadió que se activarán más innovaciones, tanto en logística como en operación de mercado, nuevos puertos de importación y una reducción en los tiempos de descarga y desaduanaje. “El objetivo es lograr con un impacto positivo en la eficiencia de distribución, para mantener la calidad de la fruta”.

Recomendaciones

Ruiz-Tagle entregó algunas recomendaciones a la industria:

Diversificación de puertos y distribución: Acceder a ciudades secundarias y aprovechar los puntos de venta en mercados de Tier II y Tier III como Tianjin y Chongqing.

Mejoras en marketing y promoción: Ampliar campañas en e-commerce y redes sociales, generando contenido que resalte la calidad de las cerezas chilenas y su prestigio en China.

Inversión en tecnología de embalaje: Optimizar la frescura y calidad durante el transporte mediante tecnologías avanzadas de embalaje que permitan que la fruta resista mayores tiempos de espera.

Información de preferencia del consumidor: Llevar un control detallado de la respuesta del mercado en calidades y movimiento para ajustar campañas, variedades y volúmenes en tiempo real, y lograr el mayor impacto posible en ventas.

"Este enfoque permitirá a la industria enfrentar la competencia y mantener la reputación de calidad en el mercado chino", dijo.