En este artículo de las serie "En Gráficos" Sarah Ilyas analiza el estado del mercado del mango peruano. Cada semana la serie analizará un cultivo hortofrutícola diferente, enfocándose en un origen específico o tema para ver qué factores están llevando el cambio.

En los últimos 16 años, el volumen total de exportación de mangos peruanos ha crecido un 99%, pasando de 8,5 millones de cajas a 16,9 millones de cajas.

El valor de sus exportaciones se ha incrementado en un 252%. En la temporada 2020/2021 el mango peruano alcanzó un volumen de exportación de 232,683 toneladas. Se espera que esta temporada concluya con Perú exportando un volumen total de 332,268 toneladas, lo que representará un incremento del 42.8% en comparación con la temporada anterior. El aumento de las exportaciones puede atribuirse a la ampliación de las zonas de producción y a los nuevos mercados que el Senasa se propone abrir.

En enero, Sudáfrica se convirtió en el último mercado que aprobó las importaciones de mango peruano después de que la autoridad fitosanitaria sudafricana aprobara las normas sanitarias de Perú. El Senasa amplió su ámbito de mercado durante la última década y captó mercados como Japón, Uruguay, Corea del Sur y ahora Sudáfrica. Se espera que se abran más mercados en los próximos dos años y que la superficie de producción de mango, que actualmente es de 17.000 hectáreas, siga creciendo para satisfacer la creciente demanda. Según el Senasa, Perú cuenta con 6.762 fincas certificadas para la producción de mango ubicadas principalmente en Piura, Lambayeque y Ancash, de las cuales el 89% son pequeñas con menos de cinco hectáreas de terreno destinadas a la producción de mango. Perú es el cuarto exportador mundial de mango. Los principales destinos de exportación son los Países Bajos, Estados Unidos y Francia.La temporada 2021/2022 presenta muchas amenazas para los cultivos de mango en todo el mundo provocando una caída de la producción debido a un clima inadecuado. La disminución de la oferta mundial de mango es una oportunidad que Perú puede aprovechar.

Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Esta temporada, EE.UU. perdió su lugar como el mayor importador de mangos peruanos. "Europa siempre es el principal mercado para los mangos frescos de Perú, pero en esta campaña se ha intensificado el porcentaje de envíos a dicho destino, mientras que ha disminuido su participación a EEUU", señaló Juan Carlos Rivera Ortega, gerente general de la Asociación Peruana de Productores y Exportadores de Mango (APEM). Los precios registrados en esta temporada oscilaron entre 4,81 dólares por paquete y 8,18 dólares por paquete.

Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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La cosecha de mango en Perú juega un papel clave en el mercado mundial de mangos frescos y congelados, el 90% de las exportaciones de mango de Perú son de la variedad Kent, el 10% restante son de las variedades Haden Keitt y Tommy Atkins. La ventana de cosecha de mango de Perú se produce a principios de año, lo que le permite ser un eslabón importante en el comercio internacional de mango; determina los precios que se rigen durante la primera mitad del año hasta que se abre la ventana de cosecha de mango de México. Cada año, más mangos se destinan a productos congelados ya que su durabilidad puede alcanzar hasta 2 años. Los mangos se congelan entre -18 ° y -20 °. El proceso se conoce como IQF, Individual Quick Freeze.

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