Un día, Yorizane puede ser sinónimo de almendras y California. Entonces, ¿qué es un Yorizane y qué tiene que ver con las almendras?
Yorizane es una nueva variedad de almendras autopolinizantes desarrollada por el Servicio de Investigación Agrícola del USDA con excelentes características para el consumidor, como tamaño, color y sabor. Pero es la capacidad de Yorizane para producir una cosecha abundante de nueces sin necesidad de que los insectos polinicen o de que se plante otra variedad de almendras en el mismo huerto, a diferencia de casi todos los demás árboles comerciales, lo que lo hace tan importante para los $ 6 mil millones al año de California. año industria de la almendra. Ver video
Las almendras autofértiles en realidad no son nuevas, explicó el genetista investigador Craig A. Ledbetter . Trabaja en la Unidad de Investigación de Enfermedades de Cultivos, Plagas y Genética mantenido por el ARS en Parlier, California, y es el criador de Yorizane.
Una variedad llamada Tuono, originaria de España, existe desde hace siglos. Pero tiene pocas de las otras características que han hecho que las almendras de California sean tan populares. El principal problema es que, a diferencia de la variedad de almendra Nonpareil por excelencia de California, la cubierta exterior de la semilla de Tuono tiene una textura pilosa.
Aún así, Tuono se autopoliniza de manera confiable, por lo que no sorprende que Ledbetter lo haya utilizado como padre donante de polen cuando comenzó a cultivar una nueva almendra en 1996, cruzándola con cultivares y selecciones de almendras adaptadas a California.
Yorizane, una almendra autopolinizante desarrollada por ARS-USDA, tiene un sabor excepcional y un crujido excelente.
Una selección exitosa finalmente se llamó Yorizane. Alcanzó el premio gordo genético, obteniendo los genes de Tuono para la autofertilidad junto con casi todos los rasgos de Nonpareil, el almendro más plantado desde que se introdujo por primera vez en la década de 1880.
En 2019, la Junta de Almendras de California probó más de 60 variedades de almendras de todo el mundo para determinar las características de crecimiento y los atributos del consumidor, incluida la facilidad de cosecha, la facilidad de agrietamiento, la resistencia al daño del grano, el rendimiento, la fecha de floración, la fecha de cosecha y especialmente el aroma. forma, textura, sabor y color. Yorizane obtuvo puntajes consistentemente cerca de la cima en casi todas las categorías, al final, lo que la convierte en una de las variedades mejor calificadas.
"Una de las cosas que realmente notas es que, una vez tostadas, las almendras Yorizane tienen el crujido más audible", dijo Ledbetter.
Se han puesto a disposición pequeñas cantidades de yemas de Yorizane a través de Foundation Plant Services para investigación y mejoramiento. Los viveros se han mostrado entusiasmados con la reproducción de árboles Yorizane para que los productores puedan comenzar a agregarlos a sus huertos a partir de 2022.
Pero, ¿qué es un Yorizane? Yorizane es el apellido de la familia que originalmente poseía y cultivaba huertas de frutas con hueso en los 138 acres que se convirtieron en el Centro de Ciencias Agrícolas del Valle de San Joaquín mantenido por ARS en 1991. El Centro quería honrar a las generaciones de Yorizane que mantuvieron esa tierra. / Servicio de Investigación Agrícola del USDA.
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