En este artículo de las serie "En Gráficos", Cristian Crespo de Agronometrics nos muestra cómo evoluciona el mercado de Estados Unidos. Cada semana la serie analizará un cultivo hortofrutícola diferente, enfocándose en un origen específico o tema para ver qué factores están llevando el cambio.

En la historia de esta semana de nuestra serie “Agronometrics En Gráficos”, haremos un recorrido por el precio y los volúmenes de las uvas de mesa en el mercado de los Estados Unidos sobre las variedades, orígenes y tipos (convencionales y orgánicas).

En un artículo anterior de Agronometrics en Gráficos, hablamos de que los precios promedios de las uvas en el mercado de los Estado Unidos, en la mayoría de los meses del 2021 habían sido superiores a los del año 2020, con excepción de los meses de enero y abril, y que este aumento tuvo a lugar a pesar de que los volúmenes de uvas habían sido superiores a los del año anterior. Después los precios se mantuvieron bastante similares hasta la semana 42.

A partir de la semana 43 de  2021, los precios de las uvas de mesa comenzaron a distanciarse de los precios registrados el año anterior 2020 en igual rango de fecha.

Si observamos el gráfico a continuación, podemos ver que en la semana 50, el precio de las uvas convencionales en el mercado norteamericano era de alrededor de USD 2,98/Kg, representando un 20% más alto que igual fecha del 2020. Actualmente se están registrando precios de uvas de mesa provenientes de California y Perú.

Precio de uvas de mesa convencionales (USD/Kg) en el mercado de los EE.UU.

Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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En relación a los precios promedios de las uvas orgánicas, la diferencia entre los años 2021 y 2020 ha sido más marcada a partir de la semana 35. En dicha semana, el precio de las uvas orgánicas en el mercado norteamericano era de alrededor de USD 4,0/Kg, representando un 28% más alto que igual fecha del 2020. Actualmente se están registrando precios de uvas provenientes de California.

Precio de uvas de mesa orgánicas (USD/Kg) en el mercado de los Estados Unidos

Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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La particularidad, es que este aumento de precios de las uvas en el mercado norteamericano, al cual hacíamos referencia, se está generando a pesar de que están llegando volúmenes superiores a los del año 2020. 

Volumen de uva de mesa (Kg) en el mercado de los Estados Unidos

Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Actualmente se están registrando los precios de las siguientes variedades de uva de mesa, los valores están dados en USD/Kg, y se pueden apreciar en el siguiente cuadro y en el gráfico debajo.

Precios de variedades de uvas (Kg) en el mercado de los Estados Unidos

Fuente: USDA Market News via Agronometrics)

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Hay que tener en cuenta que este escenario se da en estos momentos está terminando la temporada de California, hay que esperar a ver qué pasa ahora que recién comienza la temporada de Perú seguida por las temporadas de Chile.

En nuestra serie 'En Gráficos', trabajamos para contar algunas de las historias que están moviendo la industria. Siéntase libre de echar un vistazo a los otros artículos del sitio.

Puede hacer un seguimiento de los mercados diariamente a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a entender las enormes cantidades de datos a la que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si encuentra útil la información y los cuadros de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com, donde puede acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar los otros 20 frutos que actualmente rastreamos.