Actualmente abastece al mercado con piña

Costa Rica es el principal exportador de piñas a nivel mundial. Las condiciones climáticas y de suelo en el país permiten producir una variedad de piña bastante dulce y muy cotizada en el mercado. Es por ello que desde el año 2010, los productores costarricenses pusieron sus ojos en el mercado chileno comenzando a potenciar fuertemente la exportación de esta fruta. 

Marcial Cheverri, agregado comercial y director para el Cono Sur de la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer), declaró en entrevista con www.portalfruticola.com que el mercado chileno “para nosotros es muy interesante y atractivo, ya que nos ha ido bastante bien. Durante año y medio estuvimos haciendo promoción a partir del 2011 y ya en septiembre del 2012 empezaron a  llegar las primeras piñas de Costa Rica”.

“Actualmente, tenemos alrededor de unas seis o siete empresas de Costa Rica activas en el mercado con las cuales, hasta abril pasado, hemos logrado cerca de US$1.5 millones en ventas de piña”, detalló Chaverri.

Asimismo, Chaverri indicó que se fijaron en el mercado chileno, precisamente, porque en este país existe un enorme potencial para la piña y otros frutos exóticos, lo que también potencian con nuevas formas de consumo de los frutos.

“Los mercados dieron un paso y ahora entregan la piña pelada y envasada. Además se pueden producir mermeladas, utilizar las cáscaras, hacer jaleas, incluso utilizarla en distintos procesos de cocina como adobo, etc. Son muchos los usos de la piña y también queremos aportar esto al mercado de Chile”.

Si bien la piña se posiciona como el fruto más exitoso en exportaciones de Costa Rica, hoy en día se ha puesto en marcha un plan para ingresar nuevos frutos exóticos a Chile y así ir diversificando el mercado.

“Hoy por hoy ofrecemos concentrados de frutas tropicales directo desde Costa Rica como piña, maracuyá, etc. Además, iniciaremos el proceso de ingreso del rambután en fresco, proyecto que está pendiente, pero esperamos comenzar pronto a hacer las primeras exportaciones de rambután a Chile”, sostuvo Chaverri.

Cabe señalar que el rambután o mamón chino, es una fruta muy dulce y pequeña, de la cual existe en el mercado chileno una variedad en conserva llamada lichi.

“El rambután es una fruta pequeña con mucha dulzura y aquí en Chile la he visto en almíbar, de origen asiático. Sin embargo, al estar enlatada y con almíbar, el sabor y la textura del fruto varían demasiado. Lo que queremos es potenciar el fruto fresco ya que el rambután es una fruta bastante exótica y con ella esperamos instalarnos en el mercado chileno”, finalizó.

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