Productores chilenos de uva de mesa temprana lanzan la marca de certificación regional “FreshAtacama”

Como una forma de diferenciar la uva temprana de Chile y hacer patente el compromiso con la calidad, los productores de los valles de Copiapó y Huasco ­–Región de Atacama, en el norte del país– lanzaron la temporada pasada en Estados Unidos, el sello de excelencia “FreshAtacama”, garantía de un producto homogéneo en calidad durante toda la temporada. 

Para la temporada 2012/13 y en el marco de la ceremonia de inauguración de la temporada de exportaciones frutícolas chilenas, se realizará el lanzamiento de lo que será de ahora en adelante la marca de certificación regional “FreshAtacama” y que cuenta con la participación de 14 productores de la zona.

Se trata de una iniciativa que forma parte de un programa de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) financiado con recursos correspondientes a los Fondos de Innovación para la Competitividad (FIC) del Gobierno Regional.

En la Región de Atacama se han desarrollado una serie de iniciativas que buscan mejorar o fortalecer la competitividad del sector. Una de ellas es el proyecto “Sello de certificación  que diferencia y da valor a  la  producción de uva de mesa de la Región de Atacama en los mercados consumidores”, financiado por el Gobierno Regional de Atacama y FIA y ejecutado por CODESSER.

La temporada 2011/12 FreshAtacama (como sello de excelencia) alcanzó un total de 297.654 cajas exportadas. En cuanto a la temporada 2012/13 ésta comenzó el pasado 16 de noviembre en la parte alta del Valle de Copiapó, con las variedades Perlette y Prime. Se estima que para la presente campaña se envíen al exterior alrededor de 1.000.000 de cajas con certificación FreshAtacama, las cuales tendrán como destino Estados Unidos y Asia.

La marca de certificación regional “FreshAtacama” es garantía de las siguientes cualidades:

ü  Homogeneidad del producto en calidad de la fruta.

ü  Fruta sana, bien terminada, turgente y consistente.

ü  Región de origen con características únicas.

ü  Producción social y ambientalmente responsable.

Características únicas de producción

La Región de Atacama tiene gran importancia en la fruticultura chilena, especialmente si se analiza la situación de la uva de mesa. De un total nacional de 105.136.162 cajas producidas, esta región produjo 12.413.550 cajas, equivalente a un 12%. Respecto de la superficie destinada para parronales de uva de mesa, las más de 8 mil hectáreas plantadas en Atacama representan un 15% del total nacional.

Los primores de Atacama abren el mercado para la temporada chilena. Las condiciones climáticas de la región posibilitan una uva de mesa madura tempranamente y más sana, ya que las altas temperaturas protegen los cultivos de la presencia de hongos y otras enfermedades.

Estas condiciones de elevada temperatura en el día y con noches más frías, hacen que la fruta alcance no sólo óptimos niveles de azúcar y sabor, sino además una mejor relación entre dulzor y acidez.

Las condiciones que los propios productores y exportadores se han impuesto para participar en la marca de certificación regional “FreshAtacama”, han sido la seriedad y compromiso en el cumplimiento de los estándares exigidos. A ello, se suma la incorporación de procesos productivos eficientes y seguros, bajo estrictas normas de seguridad alimentaria, ambientales, residuales y laborales.

La uva de mesa es el principal producto de exportación agrícola de la Región de Atacama, junto con las granadas.

Estados Unidos permanece como el principal destino para la uva de Atacama con un 58% de participación de mercado sin embargo, sigue a la baja por cuanto los precios en este mercado han disminuido en los últimos años. En segundo lugar destaca China con un 7,4%; y en el tercer puesto México, con un 6,1%.