El encuentro se realizará el miércoles 12 de agosto en el Centro de Conferencias Monticello y convocará a más de 1.000 representantes del sector.
Portalfruticola.com conversó con el nuevo líder del sector, Álvaro Aspee, quien analizó los desafíos que enfrenta la industria y las acciones que impulsará durante su gestión.
La mayoría de las variedades de la empresa ya han alcanzado o están muy cerca de alcanzar su coloración completa. Sin embargo, su propietario, CJ Buxman, aclara que el equilibrio entre azúcares y acidez aún no es el adecuado, lo que plantea la gran pregunta: ¿cuál es el momento correcto para cosechar?
El motor detrás de ambas tendencias es el mismo: siete años consecutivos de crecimiento de la producción elevaron la oferta hasta 15 millones de toneladas métricas, impulsada por mayores rendimientos gracias a sistemas de producción en ambientes controlados, más que por nuevas plantaciones.
Para el ejecutivo, la diversificación de mercados, los costos y las mejoras en la calidad, obligan a redefinir una nueva estrategia en la industria.
Los primeros volúmenes se observaron en la semana 18 y, para la semana 19, la producción local ya aportaba 2 millones de kilogramos por semana.
La principal zona productora del Estado Dorado inició la cosecha la semana pasada, con perspectivas de buenos rendimientos y una excelente calidad, mientras la oferta proveniente de México comienza a retirarse gradualmente del mercado.
Por Betina Ernst, ingeniera agrónoma y presidenta de la consultora Top Info Marketing S.A.
Durante el primer Foro de Agronegocios Sudáfrica–Italia se aceptó el plan de trabajo fitosanitario que regulará los envíos de la fruta al país africano.
Al igual que otras categorías, la fruta está ganando impulso gracias a la tendencia global hacia el bienestar, la búsqueda de snacks prácticos y ricos en nutrientes que se adapten a estilos de vida cada vez más acelerados.
