Disponibilidad de kiwi en Estados Unidos alcanzaría máximo histórico
La disponibilidad de kiwi fresco en Estados Unidos está camino a alcanzar un récord histórico la temporada 2025/26, según un informe a septiembre de 2026 del Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA ERS).
Este hito sin precedentes se explica por la creciente demanda de los consumidores, junto con un aumento de las importaciones para compensar la caída de la producción local.
Mientras el interés por esta fruta sigue en alza, los cambios tanto en la superficie plantada a nivel doméstico como en el comercio exterior, están transformando la forma en que la categoría llega a las góndolas de los supermercados.
Se contrae la producción de kiwi estadounidense
La producción de kiwi en Estados Unidos muestra una tendencia a la baja. California, que concentra la producción comercial del país, ha registrado cosechas más pequeñas en las últimas dos temporadas debido a variaciones climáticas, alza de los costos de producción y márgenes más estrechos.
Para la temporada 2025/26, las estimaciones del USDA ERS apuntan a otra cosecha doméstica moderada, proyectada en 66,1 millones de libras (cerca de 30.000 toneladas), un 7% menos que el año anterior.
La composición varietal también está cambiando. Aunque la tradicional variedad verde Hayward sigue siendo la base del volumen californiano, con una participación de mercado de 84%, los patrones de superficie muestran una proporción creciente de nuevas variedades como Red, Mega y Gold.
Las importaciones aumentan para cubrir el déficit
Con cosechas domésticas insuficientes frente a una demanda, los proveedores extranjeros han cubierto rápidamente la brecha.
Las importaciones representan hoy más del 80% del total de kiwi fresco en Estados Unidos, lo que ha llevado la disponibilidad total a su nivel más alto registrado: más de una libra (unos 450 gramos) de kiwi per cápita.
El panorama importador depende casi por completo de cuatro orígenes clave que conforman un calendario de abastecimiento complementario durante todo el año: Nueva Zelanda, Chile, Grecia e Italia.
Durante los meses de finales de primavera y verano del hemisferio norte (de mayo a octubre), los productores del hemisferio sur dominan el mercado. Nueva Zelanda es el principal actor extranjero y abastece actualmente el 50% del mercado desde el inicio de la temporada. Chile, por su parte, envía volúmenes de Hayward verde en contraestación y representa el 17% de las importaciones estadounidenses de kiwi.
A medida que los envíos del hemisferio sur disminuyen, entran los exportadores del hemisferio norte. Grecia e Italia despachan con fuerza entre noviembre y abril, complementando el inventario doméstico de California para mantener una cobertura continua en el retail durante el invierno.
*Todas las imágenes son referenciales vía Shutterstock.
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