Aguacate Hass colombiano enfrenta caída de hasta un 40% en la cosecha traviesa

La presidenta ejecutiva de la Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia (CorpoHass), Katheryn Mejía, indicó a Portalfruticola.com que a comienzos de año proyectaban una reducción cercana al 30% en la producción de la cosecha traviesa, debido al exceso de lluvias registrado durante la cosecha principal de 2025, especialmente entre julio y agosto. Sin embargo, el impacto terminó siendo mayor.

"Estamos viendo una reducción cercana al 40% del volumen disponible para la temporada traviesa", indicó Mejía.

Explicó que durante los últimos años Colombia había mantenido un equilibrio productivo entre sus dos principales campañas, con aproximadamente un 55% de la producción concentrada en la cosecha principal y un 45% en la traviesa. Pero  este año ese comportamiento se rompió debido a las condiciones climáticas. 

Considerando la situación actual, la representante de CorpoHass planteó que dicha situación podría favorecer la próxima cosecha principal. "Cuando el árbol tiene una producción baja en una temporada, normalmente llega fortalecido a la siguiente cosecha principal", dijo.

Desarrollo del mercado local 

CorpoHass ha trabajado en fortalecer e incrementar el consumo del aguacate Hass en el mercado interno. 

Mejía comentó que en  2025 los colombiano consumieron cerca de 26.000 toneladas de Hass. Ahora, sólo en el primer trimestre de este año, el  consumo ya alcanzó cerca de 8.000 toneladas.

Presidenta ejecutiva de CorpoHass, Katheryn Mejía.

Mencionó que si la tendencia se mantiene durante el segundo semestre, el consumo anual podría superar ampliamente el volumen registrado el año pasado.

A su juicio, el crecimiento responde, en parte, a la menor disponibilidad de variedades tradicionales de aguacate de piel verde —como el criollo, papelillo y Lorena—, lo que ha impulsado la sustitución por Hass.

Expuso que el aguacate Hass colombiano ha ampliado sus ocasiones de consumo. Tradicionalmente presente en preparaciones como la bandeja paisa, el sancocho o el mondongo, hoy también gana espacio en desayunos, bebidas, postres y preparaciones saludables.

Según un estudio de CorpoHass, el consumo total de aguacate en Colombia alcanza aproximadamente 13 kilos per cápita al año y proyectan que siga en aumento.

El aguacate  Hass colombiano y el deporte

Con la estrategia de fortalecer el mercado local, CorpoHass ha implementado acciones centradas en el deporte y la alimentación saludable.

Una de las principales alianzas corresponde al ex ciclista Rigoberto Urán, oriundo de Urrao, uno de los principales municipios productores de esta variedad en el país. La campaña  ha incorporado al fruto  en la oferta gastronómica de los restaurantes "Las Fincas de Rigo", pertenecientes al deportista. 

Además, el aguacate Hass del país sudamericano también se ha posicionado como uno de los alimentos promocionados durante el Giro de Rigo, evento que el año pasado reunió a más de 10.000 ciclistas.

La vinculación del deporte con el aguacate también ha estado presente en maratones como la de Bogotá y Medellín, además de otras actividades vinculadas a estilos de vida saludables.

Europa: el liderazgo exportador

Europa es  el principal destino para el aguacate colombiano, mientras que Estados Unidos ha reducido significativamente sus compras durante este año debido a la menor disponibilidad de fruta.

"La mayor parte de nuestras exportaciones hacia Estados Unidos ocurre durante la temporada traviesa. Como este año hubo menos producción, nuestra presencia también disminuyó", explicó.

Indicó que Colombia está ampliando su presencia en mercados como Costa Rica, Canadá, Chile y recientemente Uruguay, país que habilitó el ingreso del producto colombiano a fines de 2025.

Asimismo, Mejía identifica oportunidades de crecimiento en Argentina y otros mercados de América Latina, donde el consumo continúa aumentando.

¿Cómo abordar Asia? 

La estrategia colombiana para el mercado asiático no está centrada en la exportación de fruta fresca.

Según Mejía, las largas distancias logísticas representan un riesgo para un producto que posee un alto contenido de materia grasa y, por tanto, mayor sensibilidad durante el transporte marítimo.

Por ello, explicó que el crecimiento hacia mercados asiáticos estará impulsado principalmente por productos procesados como aceite de aguacate, guacamole y aguacate congelado.

“Actualmente Japón y Corea del Sur representan los principales destinos para estas exportaciones, mientras China muestra un crecimiento gradual”, detalló la ejecutiva. 

“El segmento de mayor dinamismo corresponde al aceite de aguacate, cuya producción continúa expandiéndose en Colombia mediante nuevas plantas industriales”, mencionó.

La  industria también está explorando  nuevas oportunidades en el sector cosmético, considerando que parte del aceite exportado a  Estados Unidos ya es utilizado como materia prima para ese segmento.

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