El mercado de la baya de Goji alcanzaría los USD 3.600 millones en 2033

El mercado global de la baya de Goji está preparado para un crecimiento sustancial gracias a consumidores preocupados por su salud y en busca del superalimento perfecto. 

Un reciente informe de la firma de investigación de mercado Research Intelo estima que el valor de la fruta se duplicará, pasando de USD 1.800 millones en 2024 a USD 3.600 millones  en 2033.

La compañía proyecta que el mercado se expandirá a una tasa anual compuesta del 8%, impulsada principalmente por la creciente conciencia del consumidor sobre los atributos nutricionales de la fruta y por una mayor demanda de alimentos funcionales.

Producción de baya de Goji

Originarias de China, las bayas de Goji están repletas de fibra, hierro y vitaminas A y C. También conocidas como bayas de lobo (wolfberries), el fruto también goza de un alto nivel de antioxidantes que puede ayudar a combatir las enfermedades oculares relacionadas con la edad.

Otra investigación muestra que las bayas de Goji protegen la retina de las células ganglionares responsables del glaucoma, una condición que puede provocar la pérdida de la visión.

La salud impulsa el crecimiento de la baya de Goji

El informe identifica la demanda por antioxidantes naturales, así como por los ingredientes de apoyo inmunológico y las soluciones dietéticas a base de plantas, como impulsores clave del crecimiento en el mercado de la baya de Goji. La expansión en los sectores de alimentos funcionales y nutracéuticos, junto con el interés por productos orgánicos y de etiqueta limpia, también apoya las ganancias del mercado.

El aumento del comercio global de frutas secas e ingredientes elaborados de superalimentos ha mejorado la disponibilidad del fruto en los mercados internacionales, contribuyendo a un crecimiento constante de su consumo, según el informe.

Para los importadores y compradores de Estados Unidos, la expansión proyectada sugiere oportunidades continuas tanto en los canales minoristas como en los de ingredientes, particularmente a medida que los desarrolladores de productos incorporan bayas de Goji en refrigerios, suplementos, bebidas y formulaciones centradas en el bienestar.

A pesar de las sólidas proyecciones de crecimiento, el informe señala desafíos continuos asociados a la volatilidad de los precios, la dependencia de la cadena de suministro y la estandarización de la calidad.

El documento también destaca el potencial impacto negativo que pueden tener los productos falsificados o de baja calidad en la confianza del consumidor si no se regulan eficazmente.

Sin embargo, la firma señala que las mejoras en las prácticas de agricultura orgánica, los sistemas de trazabilidad y las iniciativas de abastecimiento sostenible son factores mitigantes a lo largo del tiempo.

Innovación

Más allá de las ventas tradicionales de frutas secas, el informe cita oportunidades en suplementos veganos, bebidas enriquecidas y mezclas de tés de hierbas. También identifica un crecimiento potencial en cosméticos y aplicaciones de cuidado personal, donde los extractos de baya de Goji se utilizan en formulaciones antienvejecimiento y para el cuidado de la piel.

Cultivo de Producción de baya de Goji

Los avances tecnológicos en el cultivo, el secado y los métodos de extracción de la baya de Goji están ayudando a mantener la calidad nutricional y a prolongar la vida útil, afirma el informe. La agricultura de precisión y los sistemas de trazabilidad mejorados también están permitiendo a los productores cumplir con los estándares internacionales de calidad y mejorar los rendimientos.

Research Intelo proyecta que la innovación continua en los formatos de consumo del fruto, además de la aplicación expandida en todas las categorías, respaldarán el crecimiento a largo plazo, posicionando firmemente a las bayas de Goji dentro del segmento más amplio de superalimentos durante la próxima década.

*Todas las imágenes son referenciales.