El mercado de este tipo de productos, tanto salados como dulces, ha crecido 49% en Chile en el último quinquenio, principalmente impulsado por el consumo de productos saludables a base de cereal y frutas.

Más de US$437 millones facturó el mercado chileno de snacks, el que en los últimos ejercicios presentó un crecimiento de 49%, desde los US$294 millones que movía anualmente dicha industria en nuestro país.

Según Euromonitor International, este mercado incluye snacks dulces y salados, galletas dulces y saladas, papas fritas, snacks de frutas, palomitas de maíz, tortillas de maíz, además de otros aperitivos dulces y salados.

Con el crecimiento que ha experimentado el segmento a nivel local, fundamentalmente impulsado por los snacks saludables, Chile se ha posicionado segundo en cuanto a tamaño de mercado, luego de Colombia, país que mueve al año US$1.003 millones. Después de Chile se sitúa Perú con US$165 millones.

En cuanto a gasto per cápita, los chilenos encabezamos la lista con US$26,3 anuales, superando por poco a los colombianos quienes tienen un desembolso promedio por persona de US$22, posteriormente se ubica Perú, que tan sólo promedia US$6.

En nuestro país, los principales canales de distribución para estos productos son los almacenes que, según Euromonitor International, concentran el 53% de las ventas. A estos le siguen los supermercados con el 21% y los hipermercados con el 18%.

Comercio exterior

Las exportaciones de snacks durante los primeros 11 meses de 2012 llegaron a US$42,6  millones, lo que significó un incremento de 2,2% respecto del mismo período anterior. No obstante durante noviembre las salidas de estos productos tuvieron una baja de 26%, alcanzando los US$3,1 millones.

En cuanto a las importaciones, durante similar lapso estas lograron los US$54,4 millones, lo que representa un incremento de 16% en comparación con el tramo  enero-noviembre de 2011. Durante el undécimo mes del año las internaciones llegaron a los US$5,1 millones con una expansión de 21%. Ambas categorías incluyen cereales, galletas dulces y saladas, barquillos, obleas, alfajores y barras con frutos o cereales.

CIFRAS

53,1% es la participación de los almacenes en el total de las ventas de snacks en Chile.

US$437,4 millones es el tamaño del mercado de snacks en Chile.

16% crecieron a noviembre de 2012 las importaciones de este tipo de productos, comparado con iguales 11 meses de 2011.

Fuente: Estrategia