Investigación asocia consumo de palta y mango con mejoras en la salud vascular
Consumir palta y mango todos los días podría aportar beneficios para la salud del corazón, revela una investigación enfocada en adultos con prediabetes realizado por investigadores del Instituto Tecnológico de Illinois.
De acuerdo con la información publicada en Science Daily, los resultados adquieren relevancia considerando que uno de cada tres estadounidenses tienen prediabetes. Los resultados fueron publicados en el Journal of the American Heart Association.
El estudio incluyó a 82 adultos de entre 25 y 60 años con prediabetes, clasificados con sobrepeso u obesidad. Los participantes eran en general sanos, no fumaban, no seguían dietas especiales y no tenían enfermedades crónicas importantes, según lo informado.
Durante ocho semanas, siguieron planes de alimentación con control de calorías, basados en los patrones alimentarios típicos de Estados Unidos. Un grupo comió una palta Hass mediana y una taza de mango fresco al día, mientras que el grupo de control recibió alternativas a base de carbohidratos con un contenido calórico comparable.
Para que la comparación fuera lo más consistente posible, los investigadores prepararon y entregaron comidas que cubrían el 75% de las necesidades calóricas diarias estimadas de cada participante. Los participantes eligieron el resto de sus alimentos de manera independiente, lo que les dio cierta flexibilidad y, a la vez, ayudó a los investigadores a limitar las diferencias entre ambas dietas y a favorecer la adherencia.
En cuanto a los resultados, se informó que tras ocho semanas los participantes que consumieron palta y mango mostraron mejoras en la función de los vasos sanguíneos y en la presión arterial diastólica, especialmente los hombres. Estos beneficios se produjeron sin aumento de peso ni cambios en la ingesta de calorías.
La investigadora principal y profesora del Instituto Tecnológico de Illinois, Britt Burton-Freeman, sostuvo que “esta investigación refuerza el poder de las estrategias basadas en los alimentos para ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, en especial en poblaciones vulnerables, como las personas con prediabetes”.
Lo que dice la investigación sobre el mango y la palta
La publicación destaca que el mango aporta fibra dietética y es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que ayuda a proteger las células; mientras que la fibra contribuye a una buena digestión y podría ayudar a regular el azúcar en la sangre, a controlar el peso y al bienestar cardiovascular.
En cuanto a la palta, especifica que contiene fibra, la cual cumple un papel en el control del colesterol, el azúcar en la sangre y el peso corporal. También aporta grasas insaturadas que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL. Además, contiene potasio, un mineral que participa en la regulación de la presión arterial.
El estudio no precisó si comer ambas frutas juntas aporta mayores beneficios que consumirlas por separado.
Principal medición
Una de las mejoras más claras que se observó en la investigación, fue la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse a medida que la sangre fluye por ellos, lo que ayuda a mantener una circulación saludable.
Para evaluar esta respuesta, los investigadores midieron la dilatación mediada por flujo, una prueba habitual de la función endotelial. Cabe destacar que el endotelio es una delgada capa de células que recubre el interior de los vasos sanguíneos que ayuda a regular la circulación, la dilatación y contracción de las arterias.
Entre los participantes que comieron palta y mango, esta medición aumentó significativamente, hasta 6,7%. En cambio, en el grupo de control bajó a 4,6%. La diferencia sugiere que el consumo regular de estas frutas podría ayudar a que los vasos sanguíneos funcionen de manera más eficaz.
De acuerdo con lo publicado en Science Daily, la investigación fue financiada por el National Mango Board y el Hass Avocado Board, que, según los autores, no participaron en el diseño del estudio ni en sus resultados.
Imágenes crédito Shutterstock.
Noticias relacionadas
Estudio vincula el consumo diario de jugo 100% natural con mejoras en el bienestar mental
