Exportaciones sudamericanas de aguacate baten récords a pesar de un amenazante El Niño

La oferta sudamericana continúa marcando el ritmo del mercado internacional del aguacate, con la región alcanzando por primera vez exportaciones de un millón de toneladas métricas durante la temporada pasada, según el informe Global Avocado Update 2026 de Rabobank.

El crecimiento estuvo impulsado por la sólida producción de Perú, que representó más de la mitad de este récord histórico. En tanto, se espera que Colombia cierre la temporada 2025/26 con un aumento interanual del 16% en su producción. Por su parte, Chile registró su ciclo más productivo en 16 años, mientras el sector continúa enfrentando problemas de escasez hídrica.

Gráfico Rabobank.

El Niño presiona a la industria del aguacate

No obstante, el informe advierte que los próximos ciclos productivos podrían enfrentar una mayor incertidumbre debido a patrones climáticos adversos.

"Aunque las perspectivas apuntan a un mayor crecimiento, los riesgos climáticos asociados al fenómeno de El Niño en las próximas temporadas generan incertidumbre respecto a los rendimientos y la calidad de la fruta", señala el análisis.

Para los principales productores, como Perú, la llegada de El Niño podría provocar inundaciones, lo que puede derivar en problemas graves como enfermedades radiculares y caída de fruta. En Colombia, donde las organizaciones del sector han intensificado sus esfuerzos para ganar espacio en los mercados internacionales, la presión de enfermedades fúngicas también podría convertirse en un desafío.

En Chile, en cambio, un episodio más intenso de El Niño podría traer las lluvias que tanto necesita el sector, así como otros cultivos, tras varios años de sequía.

Exportadores regionales de menor tamaño, como Ecuador y Brasil, también continúan ampliando su superficie cultivada para aprovechar la creciente demanda mundial por aguacate, reforzando la tendencia de crecimiento estructural de la oferta en el continente.

Gráfico Rabobank.

Congestión estacional y regulaciones afectan los esfuerzos de Sudamérica

Más allá de los desafíos climáticos, la congestión estacional y la fuerte dependencia de determinados mercados siguen representando riesgos para los productores sudamericanos de aguacate. Con la incorporación de nuevos actores al mercado en los últimos años, el aumento de los volúmenes provenientes de Sudamérica contribuye a una mayor volatilidad y a cambios en la estructura de precios.

Si bien las importaciones de la Unión Europea se han multiplicado casi por cinco desde 2010, la concentración de los envíos durante la ventana de verano provoca caídas de precios a mitad de año, en marcado contraste con la menor oferta y la recuperación de los precios durante los meses de invierno.

Las interrupciones derivadas de conflictos internacionales también han afectado los costos y la demanda. En Perú, los precios de los fertilizantes importados y de los productos para la protección de cultivos aumentaron un 18% interanual, elevando los costos totales de los insumos entre un 2% y un 4%.

Más allá de la presión por los mayores volúmenes, los exportadores sudamericanos también enfrentan cambios en los estándares operativos. Según Rabobank, los posibles cambios en la política comercial tras la decisión de Estados Unidos de no renovar el Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC o USMCA) afectan el sentimiento del mercado y podrían retrasar decisiones de inversión y de la cadena de suministro.

"Los productores y exportadores deben priorizar el cumplimiento de las normas laborales, la trazabilidad y la eficiencia operativa para mitigar la presión sobre los márgenes en un entorno cada vez más competitivo", concluye el informe.

*Read this story in English by Carla Espinoza.

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