Por FUCOA

La versión 2023 de Expo Chile Agrícola, el encuentro de capacitación más grande del país, 100% gratuito, organizado por el Ministerio de Agricultura a través de FUCOA, se realizará el próximo 22 y 23 de agosto de forma presencial en el Mercado Mayorista Lo Valledor y también online a través del sitio web www.expochileagricola.cl, constituyendo la instancia ideal para profundizar en las últimas tendencias del sector agroalimentario.

IA predice plagas y salva cultivos completos

La Inteligencia Artificial (IA) tendrá un enfoque especialmente puesto en el campo, mediante un método que ya está disponible en nuestro país y que permite anticipar la llegada de plagas con hasta tres meses de anticipación, logrando salvar una temporada completa de cosecha.

Un ejemplo es lo que ocurre con el denominado “ojo de buey” en las manzanas. José Antonio Reyes, director ejecutivo de Thinkagro, quien dictará la charla “Inteligencia artificial para el control de plagas y enfermedades”, explica que en el caso particular de este fruto, la plaga no tiene síntomas y los primeros pueden manifestarse desde los 90 días después de la cosecha. Entonces, este método de IA permite anticipar, con un 80% de precisión, lo que podría suceder.

Mitos y verdades en torno a la papa

En Chile, no es extraño que al cocinar una papa, esta no cumpla con nuestras expectativas; por ejemplo, al quedar muy dura para un puré o al desintegrarse fácilmente en una cazuela. Anita Behn, académica del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Universidad Austral, explica que “esto ocurre porque falta etiquetarlas por una clasificación varietal, indicando que son idóneas para preparaciones específicas, tal como lo hacen algunos países europeos”.

La investigación que lidera Behn ha podido identificar hasta 500 genotipos distintos en papas nativas, con ventajas específicas para diferentes usos e incluso con aportes nutricionales mejorados en comparación con las papas habituales de supermercado.

“Esto derriba un mito: que la papa ‘engorda’. Lo cierto es que una papa entrega mucho más potasio que un plátano”, explica la académica, que en Expo Chile Agrícola 2023 liderará la charla “Papas nativas: patrimonio alimentario de Chile”.

Made in Japan: Llegó a Chile el primer simulador móvil de terremotos

La tecnología ha logrado importantes avances en el estudio de los sismos. Si bien hace algunos años la simulación en lugares fijos era una gran novedad, Chile recibió recientemente los primeros simuladores móviles, donados por Japón al Servicio Nacional de Prevención y Respuesta ante Desastres (SENAPRED), ex ONEMI.

Estos aparatos permiten replicar históricos sismos como el de 1985 o el megaterremoto de 8,8° registrado en 2010. Este impresionante simulador es parte de las novedades de Expo Chile Agrícola este año, que el público podrá conocer y entender gracias a un experto de SENAPRED que además explicará los principales aspectos a considerar ante una emergencia de este tipo.

Desalación en Chile: ¿Es posible implementarla?

Los cerca de 6.500 kilómetros de costa no son suficientes hasta hoy para que Chile pueda desarrollar la desalación como una herramienta para mitigar la escasez hídrica, especialmente en la agricultura. De eso tratará la charla “Desalinización del agua: una tecnología emergente para la mitigación de los efectos derivados del cambio climático en el sector pecuario y agrícola”, liderada por Julio Inda, director de la Escuela de Ingeniería de la Universidad del Alba.

¿Qué falta? No existe consenso todavía. Mientras algunas miradas se dirigen a altos costos para llevar el agua de mar hacia el interior, el especialista apunta a que el desafío pasa por actualizar las regulaciones para aprovechar la tecnología existente.

Estos y muchos otros temas estarán presentes en Expo Chile Agrícola 2023, cuyas inscripciones gratuitas siguen abiertas para participar presencial o virtualmente.

El detalle de las actividades en el Mercado Mayorista Lo Valledor, así como el programa especial de charlas online para todas las regiones del país, está disponible en www.expochileagricola.cl