En esta entrega de la serie "Agronometrics en gráficos", Sarah Ilyas repasa el estado de la temporada de manzana en EE.UU. Cada semana, la serie examina un producto hortícola distinto, centrándose en un origen o tema específico y visualizando los factores de mercado que impulsan el cambio.

Washington se encuentra al inicio de otra temporada de cosecha de manzanas. Los expertos prevén un repunte de la producción de esta fruta, que se acercará a los 120 millones de cajas. El año pasado, Washington produjo 100 millones de cajas, lo que supuso un descenso del 15% respecto a la media quinquenal.

El aumento del volumen puede atribuirse a la incorporación de nuevos huertos de alta densidad. Distinguidos por sus densidades de plantación estratégicas y la adopción de metodologías agrícolas avanzadas, estos huertos han surgido como una fuerza motriz fundamental para elevar el potencial de rendimiento de la cosecha de manzanas de Washington. El estado también experimentó una floración excepcionalmente favorable a principios de año. A pesar de un ligero repunte de las temperaturas estivales, la proyección general sigue siendo positiva.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

En contraste con Washington, el Medio Oeste experimentó un año de producción muy exitoso en 2022. Michigan, en particular, logró una impresionante cosecha de manzanas, alcanzando aproximadamente 30 millones de cajas, casi el doble de la cantidad cosechada en 2021. Si bien es común que un año de cosecha abundante sea seguido por uno menos fructífero, el Medio Oeste parece estar preparado para desafiar esta tendencia debido al establecimiento de numerosos huertos nuevos de alta densidad en toda la región.

Don Roper, de Honeybear Marketing, prevé que la producción de Michigan se acerque a los 28 o 29 millones de cajas, con unas perspectivas de rendimiento alentadoras observadas en todo el Medio Oeste.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

En Nueva York, la cosecha de manzanas comienza en el valle del Hudson y sus alrededores inmediatos a mediados de agosto, seguida por el centro y el oeste de Nueva York aproximadamente una o dos semanas después. La cosecha culmina en el noreste de Nueva York, presentando un ritmo estacional bien orquestado en todo el paisaje manzanero del estado.

La costa este sufrió una importante helada a finales de abril, que afectó negativamente a la floración en el este de Nueva York y se extendió hasta el valle del Hudson. El año anterior, la Costa Este produjo un total de 32 millones de fanegas de manzanas. Sin embargo, este año los cultivadores neoyorquinos prevén una cosecha ligeramente reducida, de algo más de 29 millones de fanegas, lo que refleja un descenso de aproximadamente el 12%. No obstante, cabe destacar que desde la primavera la región ha disfrutado de unas condiciones de cultivo favorables, sin impedimentos perceptibles que dificulten la producción de fruta.

Tras amalgamar los volúmenes previstos de las tres regiones productoras, Roper prevé un alentador repunte de la producción de manzanas en EE.UU., proyectando un aumento mínimo del 10% respecto al rendimiento del año pasado. No obstante, es esencial reconocer que las previsiones siguen estando sujetas a cambios, ya que aún queda un tercio de la temporada de cultivo.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

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Las consecuencias de la escasa cosecha de manzanas estadounidenses del año anterior provocaron una importante subida de los precios. El precio medio de venta al público de las manzanas en 2022 aumentó un 15% en comparación con las cifras de 2021. La causa evidente de esta subida de precios fue la disminución del volumen de manzanas disponibles para la distribución, lo que, a su vez, llevó a los minoristas a reducir las actividades promocionales.
El panorama para la próxima temporada es más optimista. La previsión de un volumen de manzanas más alto aumenta la probabilidad de una mayor competencia de precios en el mercado. En consecuencia, surge un ambiente propicio para el aumento de las actividades promocionales, facilitado por la mayor disponibilidad de manzanas. Los minoristas, muy atentos a la evolución de la dinámica de la oferta y la demanda, están dispuestos a adoptar un enfoque estratégico de deflación, maniobrando hábilmente el equilibrio del mercado en busca de resultados óptimos.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

En nuestra serie "En gráficos", nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector. 

Todos los precios de los productos nacionales de EE.UU. representan el mercado al contado en el punto de embarque (es decir, planta de envasado/almacén climatizado, etc.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada.

Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si le han resultado útiles la información y los gráficos de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com, donde podrá acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar las otras 21 materias primas que seguimos actualmente.