Las uvas son un alimento superior para la inmunidad y la salud del cerebro, según un nuevo libro que pronto será publicado por la dietista y autora Patricia Bannan.
El libro se titula “Del agotamiento al equilibrio: más de 60 recetas curativas y estrategias simples para impulsar el estado de ánimo, inmunidad, concentración y sueño” y el cual enumera los mejores alimentos en varias categorías, entre ellas el cerebro y salud inmunológica, con uvas en la lista para ambos.
Además de las recetas, Bannan incluye uvas en su sección "Ideas para comidas casi sin cocinar" y “Las uvas son mi ingrediente favorito para el color, la hidratación y la nutrición".
“Como snack o ingredientes para recetas, las uvas son una opción fácil y saludable para el bienestar. Los estudios muestran que las uvas están vinculadas a los beneficios en múltiples áreas de la salud, incluido el apoyo para la salud del cerebro y del sistema inmunitario”, dijo Bannan
Patricia Bannan, MS, RDN, autora de "From Burnout to Balance", comentó que “tres de mis recetas favoritas con uvas en ‘From Burnout to Balance’ son mis hamburguesas simples de salmón con salsa de uva, Tazones de lentejas y farro al limón con camarones y uvas, y mi col rizada, camote y uvas Ensalada con Nueces. Estas recetas no solo son deliciosas, sino que están llenas de nutrientes para apoyar tanto el cerebro como la salud inmunológica”.
Bannan promocionará su nuevo libro durante la próxima temporada de uva de mesa de California, EE.UU.
