Francia está haciendo que sea ilegal que los grandes supermercados desechen alimentos comestibles, como parte de una serie de medidas para acabar con una epidemia nacional de residuos de alimentos, informó el sitio web The Guardian.

Foto: Wikimedia Creative Commons

Durante la semana pasada, la Asamblea Nacional del país votó por unanimidad las nuevas leyes que obligarán a las cadenas a donar alimentos desechados a la caridad o permitir que se conviertan en alimentos para animales, compost o energía.

La medida fue propuesta por el diputado socialista y ex Ministro de Alimentos, Guillaume Garot.

"Es escandaloso ver que la lejía se vierte en cubos de basura de los supermercados junto con los alimentos comestibles", citó el sitio, aseverando que la ley prohíbe explícitamente la práctica de los supermercados que estropean los alimentos deliberadamente para que no se puedan comer.

Los supermercados más grandes -que tienen una superficie de 400 metros cuadrados o más- se verán obligados a firmar contratos formales con organizaciones benéficas para julio del próximo año, o enfrentar sanciones que incluyen multas de hasta €75.000 (US$83.000) o dos años de cárcel.

Las medidas son parte de esfuerzos oficiales más amplios que buscan reducir a la mitad la cantidad de residuos de alimentos en el país para 2025. Según estimaciones oficiales, el francés promedio arroja 20-30kg de alimentos al año, lo que se traduce en un costo nacional combinado de hasta €20 mil millones (US$22 mil millones).

Según The Guardian, la ley también introducirá un programa de educación sobre el desperdicio de alimentos en las escuelas y las empresas, y sigue una medida propuesta en febrero para eliminar la fecha de caducidad de los alimentos frescos.

Si bien la medida ha sido bien acogida por los grupos ecologistas, organizaciones benéficas y organizaciones de alimentos, la Federación de Empresas y Distribución, que representa a los grandes supermercados, ha criticado el plan.

"La ley está mal, tanto en su objetivo como en su intención, dado que los grandes almacenes representan sólo el 5% de los residuos de alimentos, pero tienen estas nuevas obligaciones", indicó el líder de la organización, Jacques Creyssel.

"Ya hay donantes de alimentos preeminentes, con más de 4.500 tiendas que han firmado acuerdos con los grupos de ayuda", añadió.

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