Se inició el año “con buen pie” gracias a una recuperación en el precio, especialmente de los capsicum secos, y a los mayores envíos de capsicum congelados.

Las exportaciones de capsicum (secos, conserva, frescos y congelados) en el primer bimestre del año sumaron US$27.6 millones (14.700 toneladas), lo que significó un crecimiento en valor de 10.4%, frente a lo alcanzado en el mismo periodo del 2013, cuando sumaron US$25 millones (13.500 toneladas).

Así lo informó el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (Adex), Renzo Gómez Moreno, quien indicó se ha iniciado el año “con buen pie”  al registrarse una recuperación en el precio, especialmente de los capsicum secos que creció en valor 25%, así como a los mayores envíos de capsicum congelados, que aumentó 223%. Aunque este último aún no repercute mucho en la balanza, pero se aprecia un importante crecimiento en este sector.

“El crecimiento de capsicum secos está ligado a los mejores precios que han obtenido. En el primer bimestre del 2013 se alcanzó US$9 millones (3.400 toneladas) y en el mismo periodo de este año sumaron US$12 millones (3.600 toneladas)”, comentó.

Según explicó, el incremento de los capsicums frescos se debe al aumento del valor de la páprika y también a los mayores envíos en volumen y precio de los ajíes “Ancho” y “Guajillo”.

Por el lado de los congelados (entre los que destaca la pasta de rocoto, ají amarillo y ají jalapeño, los cuales están muy ligados a la comida peruana) comentó que el crecimiento se debió a los mayores envíos en volumen. Los envíos de enero y febrero del año anterior sumaron US$150 mil (60 toneladas) frente a los US$500 mil (341 toneladas) alcanzados en los dos primeros meses del 2014.

“Mientras se diversifiquen el mercado y los productos, esta partida seguirá creciendo”, destacó.

En lo que refiere a los capsicum en conserva, en los periodos analizados estos no presentaron cambios ¨interesantes¨, analizó. Al respecto, informó que durante los dos primeros meses del 2013 se exportaron 8.850 toneladas mientras que en el primer bimestre del presente sumaron 8.900 toneladas.

“La conserva es un negocio ligado a las agroindustrias, que  tienen sus propias  plantas de procesado y hacen sus propias siembras o vía contrato con agricultores, por lo que los volúmenes no varían y los precios se mantiene similares”, comentó.

Sobre los capsicum frescos, manifestó que durante los meses de enero y febrero del año anterior se exportó US$200 mil (155 toneladas) frente a los US$149 (49 toneladas) alcanzados en el mismo periodo de este año.

“Esta disminución en el sector está ligada a que mientras no tengamos acceso a los mercados potenciales como Estados Unidos no se podrá crecer. Los mercados a los que tenemos  permiso para ingresar están muy lejos y se han presentado algunos problemas de traslado que ha causado que los envíos se reduzcan. Este tema está ligado a la vida en anaquel”, indicó.

Proyecciones

Por otro lado, indicó que este incremento en el precio de la páprika se debe a la menor oferta, por lo que proyectó que los buenos precios se mantendrían hasta finalizar el año debido a que las áreas de capsicum no aumentarían ya que ha sembrado menos hectáreas en el norte debió a la falta de lluvias y a la declaratoria del Fenómeno del Niño para este año.

“Lo que está causando la reducción de áreas de capsicum es la falta de lluvia en el norte. En cuanto a la presencia del Fenómeno El Niño, los agricultores están llevando técnicas adecuadas para hacer un control eficiente de plagas y enfermedades. Además, están anticipando sus siembras para no tener problemas en la cosecha en diciembre cuando deberían haber comenzado las lluvias fuertes”, explicó.

Dato

El presidente del Comité de Capsicum de Adex dijo que en el 2013 se sembraron 14 mil Has de capsicum y este año se reducirían 15% debido a que en la zona sur se sembró menos y en el norte se estima sembrar menor por falta de lluvias y declaración del fenómeno El Niño.

Fuente: Agraria.pe