En un pabellón de 667 metros cuadrados, 36 empresas chilenas coordinadas por ProChile,  presentan en estos días la variada oferta alimenticia del país en ANUGA 2011, una de las ferias del sector  más importantes del mundo y que hasta mañana miércoles 12, recibirá a unos 150 mil visitantes originarios de todos los continentes en la ciudad de Colonia, Alemania.

Las exportaciones de alimentos chilenos con destino a Alemania crecieron en un 50% en el transcurso de los últimos cinco años: pasaron de ventas por un monto de US$ 208 millones en el año 2006 a US$ 312 millones en 2010.

Chile tiene la expectativa de seguir incrementando sus exportaciones de productos alimenticios a este país y Europa en general. ”Tenemos claro que debemos esforzarnos mucho para lograr la excelencia en la producción de alimentos, diversificando nuestros productos, llevando adelante una producción sustentable ambientalmente, que genere una oferta inocua, con inversiones en tecnología agropecuaria y con el entrenamiento de una fuerza laboral que desarrolle cadenas de valor rentables, bien integradas entre la producción y los mercados finales”, expresó el Embajador de Chile en Alemania, Jorge O´Ryan, en uno de los eventos organizados por la delegación del país en el marco de ANUGA 2011.

La Unión Europea representa para Chile el segundo destino de sus exportaciones totales y Alemania es para Chile el noveno mayor  destino para los envíos de alimentos y bebidas. “Entonces, la presencia de nuestro  país  en esta feria con una variada oferta de productos de excelente calidad, es muy importante para seguir creciendo con nuestro comercio en el mercado alemán y europeo. Sabemos que es un mercado exigente, en donde encontramos las últimas tendencias en cuanto a consumo”, explica Bettina Stengel, Directora Comercial de ProChile en Alemania.

En Europa cada día crece más la preocupación por los temas ambientales, la salud de las personas, la inocuidad de los alimentos y la innovación. En este último aspecto  el  Embajador O´Ryan,  destacó  que  “hemos ha hecho una alianza estratégica con Alemania para la instalación en Chile del primer centro de la sociedad Fraunhofer en América Latina, que proyectará al país como plataforma de innovación en la región”. Uno de los focos de trabajo de Fraunhofer Chile Research Center for Systems Biotechnology será precisamente la agroindustria.

Por su parte, Antonio Domínguez, Director de Chilealimentos ve una buena proyección en Europa para la exportación de alimentos chilenos. “Pensaba que encontraría a clientes muy pesimistas por la situación económica en el continente, que no querrían comprar, o  tomar decisiones de largo plazo, sin embargo, la percepción que me formo en estos días es que el tema no parece importarles mucho, de modo que veo un buen futuro para nuestros envíos”, expresa. En su opinión, la industria alimentaria chilena ha ido ganando en competitividad, lo cual permite hoy al sector llegar en mejores condiciones frente a los productores europeos.

Relacionado con esto, es posible afirmar que en términos de distancia, la lejanía a los centros de distribución, hoy no es una limitante que afecte la huella del carbono de las exportaciones chilenas, pues las emisiones de gases efecto invernadero relacionadas al transporte de los productos de Chile, es sustancialmente más baja que la encontrada en bienes producidos y comercializados en Europa, debido principalmente a que el 90% de las exportaciones de Chile van vía marítima, cuya eficiencia es 3.2 veces mayor al transporte terrestre utilizado dentro de Europa y Estados Unidos.

El Subdirector Nacional de ProChile, Gustavo Tornero, hizo hincapié en la necesidad de seguir trabajando  en áreas de creciente demanda en  Europa como los alimentos funcionales, orgánicos y en productos que cuenten con la certificación halal, kosher o el sello vinculado al comercio justo”.

ANALISIS DEL MERCADO ALEMAN

Alemania es un mercado altamente competitivo y de gran relevancia comercial que despierta el interés de los exportadores del mundo entero, tanto por su tamaño poblacional (82 millones de habitantes), como por su nivel de ingresos (US$ 41.600 PIB per cápita). En 2010 el  9,5% de sus compras tuvo origen en China, seguido por Holanda (7,8%) y Francia (7,6%). Chile se ubicó en la posición N° 50 en su lista de proveedores, con una cuota de mercado del 0,2% del total importado. Entonces, hay un potencial importante de crecimiento.

Alemania es hoy el noveno mayor mercado para la oferta chilena de alimentos y bebidas, justificando el 3% de las exportaciones chilenas de este sector al mundo y generando operaciones por US$ 312,35 millones en el año 2010. En ese período se registró  el embarque de más de 200 productos alimenticios diferentes. En el ámbito de la industria alimentaria y el sector agrícola, los principales envíos de Chile a Alemania son: frutas frescas, salmones y truchas, carnes, ciruelas secas y frambuesas, entre otros.

Para Andrés Rodríguez, Presidente Ejecutivo de Chilean Walnut y Vicepresidente Ejecutivo de Chilean Dried Plums, el Acuerdo de Asociación Económica entre Chile y la Unión Europea, ha sido uno de los elementos facilitadores de las exportaciones chilenas al bloque. “La cercanía de Chile tanto en condiciones arancelarias como en cuanto a confianza entre sus economías, se ha traspasado al exportador-importador, generando lazos comerciales muy fuertes y cada vez más fructíferos”, precisa.

Durante el 2010, las exportaciones chilenas por sector productivo destinadas a Alemania se desglosan de la siguiente manera: Sector Minero 48,1%; Industria Alimentaria 28,7%; Industria no Alimentaria 12,6%; Sector Agrícola 8,9% y Otros 1,6%.

Alemania exhibe igualmente un gran interés por la canasta chilena de alimentos y bebidas. A pesar de la distancia y la fuerte competencia, Chile ha logrado ubicarse como un proveedor relevante en múltiples y destacadas líneas del sector alimentos en este país europeo. Algunos ejemplos: en el año 2010 Chile  se posicionó como el segundo mayor exportador a Alemania de:

ü  Las demás carnes de cerdo congelada (US$ 20,86 millones, 16% del total importado).

ü  Ciruelas deshidratadas (US$ 10,83 millones, 22,11% del total).

ü  Manzanas deshidratadas (US$  6,37 millones, 22,23% del total).

ü  Arándanos frescos (US$ 6,02 millones, 15.10% del total).

ü  Setas (US$ 3.77 millones, 16,41% del total).

Chile es además el tercer exportador a Alemania de frambuesas congeladas, truchas congeladas y conservas de crustáceos.

PABELLON DE CHILE Y NEUTRALIZACION HUELLA DEL CARBONO

La presencia de Chile en ANUGA cada vez aumenta más. Creció de 30 empresas en 2009, a 36 en 2011, más tres empresas que llegaron en forma independiente situadas en diversas áreas temáticas de la Feria. También creció en espacio: de 602 metros cuadrados en 2009, a 667 mts. cuadrados en 2011, en un pabellón que ha recibido elogios de parte de los empresarios chilenos y visitantes, quienes destacan su sobriedad, elegancia, funcionalidad e impacto visual, entre otros atributos.

Productos exhibidos: Frutas secas, deshidratadas, jugos, pulpas, conservas de frutas y hortalizas, además de merkén y aceite de oliva, congelados de frutas y hortalizas y todo tipo de productos elaborados, aceites, pastas de ají y vino; manzanas deshidratadas y productos orgánicos, son algunos de los productos novedosos. En general son empresas que ya están exportando a Europa.

Tomando en cuenta la preocupación de los mercados internacionales por la sustentabilidad ambiental y como una medida práctica, ProChile también neutralizó la huella de carbono derivada de la participación del país en la Feria ANUGA 2011, midiendo todas las emisiones de CO2 que generará este evento por los conceptos de:transporte internacional e interno de toda  la delegación chilena, envío de material  y/o muestras, consumo de energía en el  pabellón y basura generada. De esta forma, Chile busca conciliar los intereses de crecimiento económico, bienestar social y sustentabilidad  ambiental del país, siendo consecuente con el compromiso de mitigar los efectos del cambio climático.

Fuente: ProChile