La ola polar y las heladas afectaron a las verduras y desde esta semana se notaría la suba de precios. Los mayoristas afirmaron que podrían aumentar los valores hasta un 100 por ciento.

Los productos más afectados son las hortalizas que se cultivan “a campo”, es decir que no se producen bajo ningún tipo de cubierta, y las que provienen de Salta y Jujuy, donde las heladas fueron más intensas que en otras provincias. Mauro Müller, desde el mercado concentrador El Charrúa dijo que las verduras de hoja “se han quemado y se ha retardado su crecimiento pero como no hay mucha demanda los precios no se dispararán demasiado”.

Con respecto a los precios que sí aumentaron contó que la producción de morrón, que por estas épocas llega de Salta, se vio perjudicada en un 70 por ciento con la ola polar y por esto es que el producto en los últimos días duplicó su precio. El cajón de morrón pasó de 35 a 90 pesos de costo.

Y será muy común ver el kilo de este producto a más de 18 pesos en las verdulerías. Incluso hay locales que tienen aún mayor el precio y en promoción.

Por otro lado mencionó que los zapallitos, que de por sí no se consiguen en cantidades en invierno, también se vieron afectados con el frío. “Hay muy pocos y no se verán muchos más en las góndolas hasta que aumente la temperatura”. También aumentó su precio.

Las papas también tuvieron un repunte, aunque no demasiado. La bolsa pasó de 23 a 25 pesos.
Müller dijo a Uno que la pequeña suba es producto de la lluvia en la zona de cosecha. Pero adelantó que el precio ahora se mantendrá estable, publicó El Once.

Fuente: Análisis Digital

26.julio.2010 - Portal Fruticola