Paltas de Chile proyecta producción récord con 285 mil tonelada

La industria  de la palta chilena está al alza. Tras un aumento de la producción del 10% anunciado a principios de junio, el organismo local de la industria, Paltas de Chile, proyecta ahora un rendimiento de 285.000 toneladas para el ciclo 2026/27. Si se cumple, el pronóstico sitúa la próxima cosecha con un aumento adicional del 10%, siendo el máximo en 17 años.

La asociación gremial atribuyó el resultado a la mejora de la productividad, la integración tecnológica y una gestión agronómica en los huertos.

El presidente ejecutivo de Paltas de Chile, Francisco Contardo-Sfeir, señaló que este salto en la producción se produce a pesar de una ligera disminución de la superficie plantada.

"Proyectar 285.000 toneladas métricas es una excelente noticia y confirma la capacidad de nuestro sector para producir de manera más eficiente y sostenible", afirmó.

Una sólida base de consumidores nacionales para las paltas chilenas

El apetito del país andino por las paltas de cosecha propia sigue siendo uno de los más altos del mundo. En 2025, el consumo per cápita de palta en Chile alcanzó un récord de 8,89 kilos por persona, consolidando a la nación como el segundo mayor consumidor de aguacates Hass a nivel mundial, solo por detrás de México.

"[El repunte] es también una gran noticia para nuestro mercado interno, que absorbe una gran parte de lo que cultivamos. Las paltas están profundamente arraigados en la dieta y la cultura chilena, lo que nos da una base nacional sólida que coexiste junto a nuestra creciente huella global", señaló Contardo-Sfeir.

Al mismo tiempo, el sector ha seguido ampliando su presencia internacional. Actualmente, las paltas chilenas se exportan a unos 40 destinos, siendo Europa el principal socio exportador. Al continente le sigue la expansión del comercio regional dentro de América Latina (particularmente Argentina), así como las continuas oportunidades comerciales en América del Norte y Asia.

"Estamos viendo una demanda sólida tanto a nivel nacional como internacional", dijo el ejecutivo. "Nuestro desafío es capitalizar este impulso, consolidar aún más nuestros mercados principales, abrir nuevas puertas comerciales y mantener los estándares de calidad y sostenibilidad que definen a los aguacates chilenos".

Los avances en la producción se alinean con la hoja de ruta de sostenibilidad a largo plazo encabezada por Paltas de Chile. La iniciativa describe los objetivos de toda la industria para la gestión del agua, la eficiencia energética, el compromiso comunitario y las buenas prácticas agrícolas.

El 11 de noviembre de 2026 se realizará la segunda edición del Global Avocado Summit en el Centro de Eventos Casino Monticello, Chile. Organizado por Paltas de Chile y Yentzen Group, el encuentro busca reunir a los principales actores de una industria en pleno crecimiento. El evento se ha consolidado como un espacio clave para abordar temas comerciales y de sostenibilidad, convocando a productores, exportadores, compradores, certificadoras e innovadores para analizar los desafíos y oportunidades del sector. 

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