Aguacate Hass de Brasil se encamina a una cosecha récord mientras las exportaciones se disparan en lo que va del año

La cosecha de aguacate Hass de Brasil se perfila para alcanzar un récord este año. Se proyecta que la producción llegue a 60.000 toneladas métricas, el doble del volumen registrado en 2025, según datos de la asociación de productores Abacates do Brasil.

Impulsados por una sólida demanda de exportación, que absorbe aproximadamente el 90% de la producción brasileña de aguacate Hass, los productores locales están expandiendo sus huertos para consolidar una mayor presencia en los mercados internacionales.

Volúmenes récord y expansión de la superficie plantada con aguacate Hass

La proyección histórica llega tras varios años marcados por problemas climáticos. Rodrigo de Paiva Stockler Barbosa, presidente de Abacates do Brasil, señaló al medio brasileño Globo Rural que las condiciones meteorológicas adversas, incluidas las altas temperaturas y los períodos de sequía durante la etapa de cuajado de la fruta, afectaron los rendimientos durante los últimos cinco años.

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Sin embargo, las condiciones más favorables registradas esta temporada, junto con la entrada en producción de nuevas plantaciones, están impulsando el actual crecimiento del sector.

Según estimaciones de la asociación, la superficie plantada con aguacate Hass en Brasil alcanzará entre 10.000 y 10.900 hectáreas este año, un fuerte aumento respecto de las cerca de 9.000 hectáreas registradas hace cuatro años y de apenas 1.000 hectáreas hace una década. Esta expansión se concentra principalmente en los estados de São Paulo y Minas Gerais.

Este crecimiento también se refleja en las cifras del comercio exterior. Entre enero y mayo de 2026, Brasil exportó 2.352 TEU de aguacates, lo que representa un incremento del 161% respecto del mismo período de 2025.

Gráfico Datamar News.

Exportadores líderes impulsan el crecimiento

Jaguacy Avocado, el mayor productor y exportador brasileño de aguacate Hass con sede en São Paulo, encabeza este auge comercial.

Tras perder el 70% de su cosecha debido a la sequía en 2025, la empresa espera registrar este año su mayor producción histórica, con 6.000 toneladas métricas. Para enfrentar la volatilidad climática, la compañía ha incorporado ampliamente sistemas de riego por microaspersión.

"Ahora, cuando las temperaturas alcanzan los 28 °C, hacemos que llueva en el huerto", afirmó Ligia Falanghe Carvalho, socia directora de Jaguacy, a Globo Rural.

La empresa también trabaja para ampliar su ventana de exportación entre noviembre y febrero —un período de menor oferta mundial y mejores precios— mediante el inicio de su primera cosecha en el estado de Rio Grande do Sul.

Este año, Jaguacy planea exportar 800 contenedores (aproximadamente 16.800 toneladas métricas) de aguacate Hass brasileño a Europa, Argentina, Uruguay, Chile e India.

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Oportunidades y desafíos

Pese al optimismo, expertos del sector señalan que la industria brasileña del aguacate Hass aún enfrenta importantes desafíos.

Mientras Perú exportó más de 700.000 toneladas métricas de aguacates el año pasado, Brasil exportó apenas 25.000 toneladas métricas.

Osvaldo Kioshi Yamanishi, profesor de fruticultura de la Universidad de Brasilia, indicó a Globo Rural que el crecimiento de Brasil está limitado por la baja inversión en genética, la falta de políticas públicas y la escasez de mano de obra, ya que el aguacate Hass debe cosecharse cuidadosamente de forma manual.

No obstante, el alto nivel de profesionalización que exige el cultivo del Hass está atrayendo a inversionistas con una visión de largo plazo.

Como señaló Carvalho a Globo Rural: "Brasil es actualmente el décimo mayor productor del mundo... pero tiene el potencial de convertirse muy rápidamente en el tercero".

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El 11 de noviembre de 2026 se realizará la segunda edición del Global Avocado Summit en el Centro de Eventos Casino Monticello, Chile. Organizado por Paltas de Chile y Yentzen Group, el encuentro busca reunir a los principales actores de una industria en pleno crecimiento. El evento se ha consolidado como un espacio clave para abordar temas comerciales y de sostenibilidad, convocando a productores, exportadores, compradores, certificadoras e innovadores para analizar los desafíos y oportunidades del sector. 

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