España: Vidrio proyecta más de 20 millones de kilos de cerezas y prepara su debut en China

“La calidad, marca de identidad”. Ese es el eslogan de Vidrio, una empresa española que cuenta con cientos de hectáreas de cerezos distribuidas principalmente en Aragón y con proyección de crecimiento.

El nombre de la empresa se debe a la combinación de los apellidos de la familia fundadora, Villalba del Río conforman Vidrio.

Portalfruticola.com conversó con Julio Valenzuela, gerente técnico de campo de Vidrio, quien indicó que la compañía proyecta continuar aumentando la superficie cultivada.

“Tenemos un crecimiento aproximado de 250 hectáreas por año”, dijo. Puntualizó que los campos se distribuyen en distintas zonas agroclimáticas para escalonar la producción, desde los sectores más tempranos de Mequinenza, pasando por La Almunia de Doña Godina, hasta las zonas tardías ubicadas en las faldas del Moncayo.

El clima marcando la pauta de la temporada

El gerente técnico comentó que el principal desafío de la actual temporada es la inestabilidad climática, con más de dos semanas consecutivas de lluvias durante el período de cosecha temprana lo que generó impactos en la producción.

“Todos los años llueve en algún momento, pero esta temporada tuvimos tormenta tras tormenta durante más de dos semanas, afectando principalmente a las variedades tempranas”, señaló.

A este escenario se sumó una ola de calor inusual durante mayo, con temperaturas superiores a los 38°C, justamente durante la etapa de desarrollo y crecimiento del fruto.

Huertos de cerezas de Vidrio en España.

Como consecuencia, la proyección de la producción disminuyó un par de millones, pero se mantiene por encima de los 10 millones de kilos.

La empresa también adquiere fruta de productores asociados, producto que le permite procesar varios kilos de cerezas durante al año.

Calidad como sello diferenciador

Más allá del volumen, Vidrio ha construido su posicionamiento sobre la base de la calidad y la consistencia de su producto.

“Nuestro objetivo es que si un consumidor compra un kilo de cerezas hoy, tenga exactamente la misma experiencia dentro de diez días, aunque la fruta provenga de otro productor”, afirmó.

Para lograrlo, la compañía trabaja de forma estrecha con productores colaboradores, asesorando el manejo de los huertos y estableciendo protocolos productivos y de calidad homogénea para toda la fruta que comercializa.

A ello se suma una fuerte inversión en tecnologías de riego, trazabilidad, control de calidad y manejo de postcosecha, pilares fundamentales que le han permitido consolidar su presencia con algunos de los clientes y mercados más exigentes de Europa, como Mercadona en España y los mercados de Alemania y Reino Unido, donde la calidad, la seguridad alimentaria y la consistencia del producto son requisitos imprescindibles.

Vidrio proyecta más de 20 millones de kilos de cerezas.

Actualmente, Vidrio comercializa sus cerezas en España y en los principales mercados europeos, con una presencia consolidada en países como Alemania, Reino Unido, Bélgica y Países Bajos.

“Nuestra estrategia comercial busca seguir fortaleciendo el mercado nacional y ampliando la presencia de la marca en mercados de alto valor”, señaló Valenzuela.

Agregó que la demanda en Europa es muy sólida y que el crecimiento productivo de la empresa está orientado a atenderla de forma progresiva, manteniendo los estándares de calidad que caracterizan a Vidrio.

“Nuestro objetivo no es crecer a cualquier precio, sino hacerlo de forma sostenible y ofreciendo un producto consistente a todos nuestros clientes”, dijo.

China: el próximo destino

La gran novedad de la temporada es la apertura del mercado chino para las cerezas españolas. Vidrio proyecta realizar este año sus primeros envíos comerciales al gigante asiático, aunque con una estrategia distinta a la seguida por otros exportadores.

Cerezas de Vidrio.

“No buscamos volumen. Queremos estar presentes y mostrar un producto de alta calidad”, enfatizó Valenzuela.

Explicó que los primeros envíos serán de Sofía y Lapins, que serán comercializadas bajo marcas especialmente diseñadas para el consumidor chino y utilizando formatos de exportación de 5 y 2,5 kilos.

Un packing de escala mundial

Uno de los principales activos de Vidrio es su moderna central de procesos. Luis Lasarte, técnico de producción de la compañía, señaló a Portalfruticola.com que es una de las instalaciones más grandes del mundo dedicadas exclusivamente a cerezas.

"El packing tiene una capacidad cercana al millón de kilos diarios. Es una instalación con tecnología de primer nivel, donde se incorporan sistemas avanzados de hidrocooling, clasificación, control de calidad y procesos automatizados para distintos formatos de comercialización", explicó Lasarte.

La empresa también trabaja en el desarrollo de herramientas basadas en inteligencia artificial para optimizar diferentes procesos productivos y de gestión.

Una empresa familiar en constante crecimiento

Vidrio es una empresa familiar formada por tres hermanos vinculados históricamente a la agricultura.
Su desarrollo ha estado marcado por una visión empresarial, destacando una búsqueda constante de innovación y una fuerte orientación hacia los estándares más exigentes del mercado europeo, lo que ha permitido que la compañía mantenga un crecimiento sostenido durante los últimos años.

“Somos una empresa que se esfuerza por ser fiable. La calidad, la trazabilidad y la profesionalización de todos nuestros procesos son la base de nuestro crecimiento”, concluyó Valenzuela.

*Fotografías gentileza Julio Valenzuela.

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