El 99% de todas las uvas de mesa cultivadas comercialmente en EE.UU. proceden de California, gracias el sol constante, el suelo fértil y el acceso a agua dulce de montaña de los valles de Coachella y San Joaquín, que los convierten en regiones ideales para la producción de uva de mesa.
Esta semana analizamos la temporada de la uva de mesa en EE.UU., Chile, Perú y México de este 2022 y lo que podría deparar el 2023.
EE.UU. seguirá siendo el principal destino, estimando que a este mercado se destinarán alrededor de 40 millones de cajas. El resto irá a Asia, Europa y otros destinos como Latinoamérica y Medio Oriente.
La disminución corresponde a un cambio de variedades. Se destacarán las rojas con Timco, Allison y Sweet Celebration.
Según la Asociación Peruana de Productores de Uva de Mesa (Provid), esta temporada superará los 64 millones de cajas de uva de mesa embarcadas, lo que representa un incremento anual del 12 por ciento respecto a la temporada 2021-2022.
Más del 99% de las uvas que se cultivan hoy en día en Estados Unidos son de California. Con 82 variedades las uvas vienen en tres colores y están disponibles de mayo a enero.
De acuerdo con AALLPUM para la próxima temporada de uva, la cosecha de México en 2022 es probable que supere los 25 millones de cajas , lo que representaría un alza del 19,5 % en comparación con el año pasado.
Gracias a un clima favorable, sobre todo en el sur, la producción se ha mantenido estable esta temporada, siendo la variedad Ataulfo la predominante.
Con casi el 30% de su área de cultivo dedicada a la uva, Chile se ha consolidado como el principal productor de uva de mesa del hemisferio sur y del mundo
Una mirada retrospectiva a los datos del mercado de la uva en Estados Unidos durante 21 años puede revelar bastante sobre cómo ha evolucionado la categoría.
