UNITEC presenta soluciones innovadoras de clasificación para optimizar el procesamiento de dátiles

UNITEC, grupo internacional con más de 100 años de experiencia en el diseño y desarrollo de soluciones innovadoras para el procesamiento, calibrado, clasificación y envasado de frutas, frutos secos y hortalizas frescas, continúa consolidando su liderazgo en el mercado con tecnologías avanzadas aplicadas al sector de los dátiles.

En un contexto global altamente competitivo, donde la precisión en la selección de calidad y la fiabilidad de los procesos son factores determinantes para la rentabilidad y continuidad operativa, la compañía ha enfocado su innovación en sistemas que aportan valor a lo largo de toda la cadena de suministro.

Desde UNITEC destacan que cada fruta tiene su propia historia y que la tecnología juega un papel clave en la toma de decisiones, la definición de procesos y el acceso a distintos mercados. Sus soluciones están diseñadas para ofrecer resultados óptimos en diferentes tipos de frutas y hortalizas, permitiendo a las centrales hortofrutícolas clasificar sus productos con mayor exactitud y responder de manera eficaz a las exigencias de los mercados modernos.

UNITEC y un mercado de dátiles en expansión

El mercado mundial de los dátiles ha experimentado un crecimiento sostenido, impulsado por la demanda de productos naturales, saludables y con alto valor nutricional. Actualmente, los dátiles no solo se consumen frescos, sino que también se utilizan como ingrediente funcional en alimentos procesados.

En este escenario, las tecnologías de UNITEC garantizan una calidad constante en cada entrega, asegurando las características visuales y organolépticas que los consumidores esperan, aspectos cada vez más relevantes para la competitividad en el mercado internacional.

Para ello, la empresa emplea sus sistemas patentados VISION/SORT y UNIQ, diseñados para evaluar tanto la calidad externa como interna de la fruta con altos niveles de precisión, sin comprometer su integridad.

DATES SORT 4.0 AI: precisión en la selección externa

Uno de los desarrollos más destacados es el sistema DATES SORT 4.0 AI, una tecnología de visión avanzada impulsada por inteligencia artificial que permite escanear el 100% de la superficie de cada fruta.

Este sistema identifica y separa defectos externos con máxima exactitud, detecta el calibre ideal y contribuye a una mayor consistencia en los estándares de calidad. Además, mejora la velocidad de los procesos y facilita el acceso a mercados más rentables.

UNIQ: análisis no destructivo de calidad interna

Complementando la clasificación externa, la tecnología UNIQ permite analizar de forma no destructiva parámetros clave relacionados con la calidad y vida útil de los dátiles.

Este sistema detecta características organolépticas invisibles al ojo humano, aportando información valiosa para optimizar la conservación y comercialización del producto.

Ali Ben Bachir, fundador y director general de Les Délices Majhoul (Marruecos), destacó el impacto de estas tecnologías en su operación: “Gracias a la introducción de los sistemas de selección óptica de última generación de UNITEC, hemos aumentado significativamente la precisión en la clasificación de los dátiles por color, calibre y uniformidad, logrando lotes más homogéneos y alineados con los requisitos de los mercados internacionales”.

Asimismo, subrayó que la identificación automática de defectos internos y externos ha reducido el desperdicio y mejorado la valorización del producto, optimizando los tiempos de proceso y minimizando falsos descartes.

Enfoque en el cliente y presencia global

UNITEC sostiene que la satisfacción del cliente es su principal motor de innovación. Bajo un enfoque basado en el diálogo y la colaboración, la empresa desarrolla soluciones personalizadas según las necesidades específicas de cada operación.

Actualmente, cuenta con una red de 20 sedes operativas en países clave del sector hortofrutícola y presencia comercial en más de 65 países, lo que le permite brindar apoyo técnico y asistencia cercana a sus clientes en todo el mundo.

Con su apuesta por la tecnología aplicada y resultados medibles, UNITEC refuerza su posición como socio estratégico para el procesamiento y comercialización de dátiles en mercados cada vez más exigentes.

*Fotografías UNITEC.

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