Escáner para medir la madurez de los aguacates será probado en supermercados del Reino Unido
Un innovador escáner de aguacates que ayudará a los compradores a evaluar la madurez de la fruta en las tiendas y a reducir el desperdicio en casa será probado esta semana en el Reino Unido por la cadena Tesco.
Con el dispositivo, los clientes podrán saber si el aguacate elegido es más adecuado para incorporarlo en una ensalada en forma de láminas o trozos, o si está lo suficientemente maduro para aplastarlo y comerlo sobre una tostada.
Las tiendas participantes estarán ubicadas en Essex, Warwickshire, Berkshire y Wiltshire.
Fotografía archivo.
¿Cómo funciona el escáner en los aguacates?
El OneThird Avocado Scanner, dispositivo desarrollado por la empresa holandesa OneThird, puede medir la madurez de un aguacate en segundos. Funciona mediante tecnología infrarroja que permite "leer" cómo se ve la fruta en su interior.
Todo lo que los compradores deben hacer es sostener el aguacate frente al escáner, que mostrará uno de dos resultados: si la fruta está lista para ser aplastada (o molida) de inmediato o si es mejor usarla en una ensalada.
De acuerdo con Tesco, los aguacates nunca habían sido tan populares: sólo en el último año, las ventas de la fruta en el supermercado aumentaron en casi 15 millones de unidades frente a las 52 semanas previas.
En los últimos años también se ha impuesto con fuerza la tendencia de comer aguacate sobre pan de masa madre como desayuno o snack.
“El escáner permitirá a los compradores elegir el aguacate adecuado para ellos, lo que ayudará a planificar su consumo y la vida útil deseada, reduciendo así el desperdicio", dijo Lisa Lawrence, especialista en aguacates, en declaraciones recogidas por Tesco.
“Además, anima a los clientes a comprobar la madurez sin apretar la fruta, lo que protege los aguacates en góndola de daños, disminuye pérdidas y mantiene los productos más frescos en la tienda”, señaló.
El pan de masa madre con aguacate es un snack de moda en este momento, con ideas de recetas que suman millones de visualizaciones en redes sociales.
La iniciativa fue desarrollada en conjunto con Westfalia Fruit. Al respecto, Tom Kearns, director de Retail de Westfalia Fruit, comentó que el dispositivo no sólo se alinea con los objetivos de sostenibilidad a largo plazo de Westfalia, sino que también mejora la experiencia de compra, ayudando a los clientes a elegir la madurez perfecta del aguacate según sus necesidades.
*Fotografía principal Tesco.
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