ProDOSE™ revoluciona el encerado de piña fresca con tecnología automatizada

JBT Marel lanzó la ProDOSE™ Pineapple Wax Dosing Machine, una máquina totalmente automatizada diseñada para revolucionar el proceso de preservación de la piña fresca en grandes productores.

Como reemplazo de los métodos obsoletos de dosificación de cera en piña fresca, la máquina establece un nuevo estándar para las marcas comprometidas con entregar fruta de primera calidad con mayor eficiencia y consistencia.

“La ProDOSE™ Pineapple automatiza lo que normalmente es un paso propenso a errores en el procesamiento poscosecha, resolviendo un desafío crítico para uno de los segmentos más demandados de la industria de productos frescos”, señaló Christina Campos, gerente general de JBT Marel, en un comunicado.

“Es un avance que refleja nuestro compromiso de elevar los estándares en seguridad alimentaria, calidad y preservación, al mismo tiempo que reduce el esfuerzo manual y el desperdicio”, agregó.

ProDOSE™ Pineapple

Tradicionalmente, la dosificación de cera y el monitoreo de la concentración en piña fresca han sido procesos manuales que requieren recargar la solución de cera cada 20 minutos, de manera intensiva en mano de obra. Este método introduce riesgos de error humano que pueden derivar en una sobredosificación o subdosificación: la primera genera desperdicio de producto y la segunda, un recubrimiento insuficiente que puede provocar deterioro antes de que la fruta llegue a destino. Con ProDOSE™ Pineapple, esta tarea ahora está automatizada, garantizando que cada piña sea recubierta de manera uniforme y constante.

“Más allá de la consistencia y la eficiencia, nuestro ProDOSE™ Pineapple ofrece a los productores mayor control y flexibilidad sobre el proceso de encerado”, agregó Fernando Edagi, director de línea de producto en JBT Marel Fresh Produce Technologies.

“Con una gama de configuraciones de aplicación, permite a los operadores ajustar el proceso según las necesidades poscosecha específicas de distintas variedades de piña y de las condiciones externas”, indicó.

Asimismo, ProDOSE™ Pineapple incorpora monitoreo en tiempo real y registro de datos a través de una aplicación móvil intuitiva, con transmisión inalámbrica para una integración fluida y un registro preciso.

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