Cosecha de aguacates de California podría ser "una de las más abundantes de los últimos años"

A mediados de 2025, la cosecha de aguacates del llamado 'golden state' bien podría ser "una de las más abundantes de los últimos años", según declaró la Comisión del Aguacate de California (CAC). La organización señaló que el clima favorable, la mejora de la salud de los huertos y la mayor experiencia de los productores han sido factores clave para este crecimiento.

El vicepresidente de marketing de CAC, Terry Splane, declaró a Portalfruticola.com que California prevé un volumen total de cosecha de aproximadamente 154.221 toneladas. Esta cifra es ligeramente inferior a las estimaciones anteriores, pero sigue siendo indicadora de una temporada fuerte.

Las previsiones se basan en la actualización de la cosecha de mitad de temporada de la CAC, así como en encuestas a productores y empacadores.

"Nuestra cosecha se extiende desde la primavera hasta el verano y puede variar de una semana a otra. En este momento, se ha cosechado alrededor del 53% de la cosecha, lo que significa que se prevé que aún queden más de 80,500 toneladas en los árboles", afirmó Splane.

"Con esto, se espera que el volumen promocionable continúe durante julio y agosto", dijo.

A pesar de un ligero descenso en la cuota de mercado nacional de California, pasando del 27% en la semana 22 al 18% en la semana 24, las expectativas siguen siendo optimistas. CAC tiene previsto continuar con las actividades promocionales durante julio y agosto para apoyar la cosecha restante, mantener la imagen de calidad superior de California y garantizar la disponibilidad constante de aguacates de alta calidad.

"Dada la mayor cosecha de esta temporada, la junta directiva de CAC ha aprobado recientemente un aumento del apoyo a la comercialización que se aplicará a los clientes minoristas y de servicios de restaurantes durante los próximos meses para terminar la temporada de California con fuerza y garantizar un apoyo comercial oportuno para la cosecha restante", añadió Splane.

Los retos relacionados con el clima, como los riesgos localizados de viento y temperaturas extremas, han tenido un impacto mínimo hasta ahora. Las condiciones climáticas de la temporada, junto con la mejora en la gestión del suelo y los árboles, apuntan a una cosecha de excelente calidad que beneficiará tanto a los productores como a los consumidores. Esta estabilidad en la calidad respalda la confianza en los precios y aumenta el atractivo para los consumidores, afirmó Splane.

Dinámica de la oferta mundial

En el ámbito internacional, el mercado del aguacate cuenta actualmente con un buen suministro, con una contribución significativa de México, California, Perú y Colombia.

Peter Shore, vicepresidente de gestión de productos de Calavo Growers, destacó que los volúmenes mundiales actuales son elevados, con llegadas semanales constantes desde estos dos últimos países. Esta abundante oferta ha contribuido a estabilizar los precios, que han experimentado fluctuaciones impulsadas principalmente por los niveles de suministro, más que por las condiciones meteorológicas o las políticas comerciales.

"Los productores están haciendo un gran trabajo al suministrar al mercado fruta madura de alta calidad. En realidad, todavía no hemos tenido un aumento del volumen en Estados Unidos. Seguimos consumiendo algo menos de 1.500.000 de kg. de fruta", declaró a Portalfruticola.com.

Las perspectivas para el aguacate en 2025 (y más allá) siguen siendo prometedoras. Se espera que la cosecha de California proporcione grandes volúmenes de fruta de primera calidad durante el verano, respaldada por iniciativas de marketing estratégicas desarrolladas por CAC. A nivel internacional, el suministro estable y la fruta de alta calidad de los principales actores internacionales del aguacate sustentan un mercado preparado para un crecimiento continuo.

"En los próximos años, deberíamos poder consumir más fruta aquí en los Estados Unidos, y ese aumento de volumen probablemente provendrá de los productores de California y Sudamérica", afirmó Shore.

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