El boom de las superfrutas: mercado global superará los USD 35 mil millones para 2032

19 Junio 2025

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El boom de las superfrutas: mercado global superará los USD 35 mil millones para 2032

Según un informe de DataIntelo, el mercado global de superfrutas procesadas fue valorado en aproximadamente USD 16.500 millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 35.800 millones para 2032. Esto representa una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,4% durante el período de pronóstico.

La expansión de este mercado está impulsada por una mayor conciencia del consumidor sobre los beneficios para la salud de las superfrutas y una creciente preferencia por opciones alimenticias naturales y orgánicas.

Las superfrutas —como el açaí, las bayas de goji y las granadas— son reconocidas por sus altos niveles de nutrientes y antioxidantes, lo que las hace especialmente atractivas para los consumidores preocupados por su salud. Su creciente popularidad es un motor clave del crecimiento del mercado.

Principales impulsores del crecimiento en superfrutas

Enfoque en la salud y el bienestar: A medida que más personas buscan alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales, las superfrutas han ganado atención por su potencial para apoyar la salud cardiovascular, reducir la inflamación y mejorar el bienestar general.

Comodidad: Con estilos de vida cada vez más acelerados, los consumidores optan por formatos fáciles de consumir, como polvos de superfrutas y bebidas listas para tomar.

Integración en productos funcionales: Las superfrutas se utilizan cada vez más en suplementos dietéticos, alimentos funcionales e incluso cosméticos, ya que las marcas desarrollan productos específicos para la salud alineados con las tendencias de bienestar.

Açaí | Fotografía archivo.

Desafíos del mercado

Altos costos de producción: El cultivo, procesamiento y conservación de las superfrutas puede ser costoso, lo que podría limitar su asequibilidad y accesibilidad.

Consistencia del sabor: La variación en los perfiles de sabor entre cosechas puede dificultar el desarrollo de productos y la aceptación por parte del consumidor.

Oportunidades y riesgos

La creciente popularidad de los alimentos funcionales y la nutrición personalizada está abriendo nuevas oportunidades para productos basados en superfrutas. A medida que los consumidores se interesan más en la salud preventiva, los productos enriquecidos con superfrutas están ganando terreno. Además, la demanda de ingredientes orgánicos, con etiquetas limpias y de origen sostenible ofrece oportunidades de crecimiento para marcas transparentes y éticas.

Sin embargo, el mercado todavía enfrenta obstáculos. Las limitaciones estacionales y geográficas pueden interrumpir las cadenas de suministro y afectar los precios. Además, la competencia de otros superalimentos ricos en nutrientes puede limitar la cuota de mercado de superfrutas individuales.