En esta entrega de la serie "Agronometrics en gráficos", Sarah Ilyas repasa el estado de la campaña del aguacate peruano. Cada semana, la serie analiza un producto hortícola diferente, centrándose en un origen o tema específico y visualizando los factores de mercado que impulsan el cambio.

Los aguacates peruanos se han convertido en un actor importante en el mercado mundial, aprovechando su estacionalidad para exportación, que se extiende de mayo a agosto. Este periodo sirve como complemento crucial a la temporada de exportación mexicana, que se extiende de agosto a mayo, proporcionando así una importante ventana de oportunidades para los aguacates peruanos.

Este periodo de exportación ha permitido a Perú satisfacer la demanda del mercado cuando los suministros de otros grandes exportadores son escasos, especialmente en Estados Unidos.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

Sin embargo, la campaña de la Palta Hass 2024 en Perú ha enfrentado desafíos derivados de las condiciones climáticas adversas, especialmente las altas temperaturas y las lluvias.

Juan Carlos Paredes Rosales, Presidente de la Asociación de Productores de Palta Hass del Perú (ProHass), destacó el impacto de estas condiciones en la producción de palta del país.

En circunstancias normales, Perú podría haber exportado hasta 700.000 toneladas de aguacates. Sin embargo, debido a la menor presencia de fruta en los árboles y a la producción de calibres más pequeños en regiones clave como Trujillo y Chiclayo, se espera que los volúmenes de exportación disminuyan entre un 20 y un 25%.

"Este año deberíamos enviar unas 468.000 toneladas, lo que supondría una caída del 16% respecto al año pasado. Ha habido condiciones climáticas desfavorables para la cosecha. Y dado que ya no hay expansión de nuevas zonas, las condiciones meteorológicas repercutirán en las cifras de exportación", afirma Juan Carlos Paredes.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

La disminución de la oferta podría provocar una subida de precios, impulsada por la elevada demanda de los consumidores, similar a la observada en el mercado del arándano. No obstante, persiste la incertidumbre sobre si este aumento de precios compensará suficientemente la caída del volumen de producción.

Para mitigar los efectos, los esfuerzos se dirigen a orientar un mayor volumen de exportaciones a Estados Unidos, aprovechando la posible disminución del tamaño de los aguacates mexicanos, al tiempo que se dirigen a los mercados europeos, donde existen expectativas de precios altos debido a la menor oferta.

A pesar de los retos, existen indicios positivos en algunas regiones, particularmente en la Sierra, que cuenta con una campaña robusta con importantes exportaciones semanales de aguacate Hass.

Adicionalmente, la apertura de nuevos mercados como Malasia presenta oportunidades para expandir las exportaciones peruanas de aguacate. Por otra parte, existe un esfuerzo concertado para profundizar la penetración en los mercados existentes, especialmente Estados Unidos y Europa, donde aún existe un importante potencial de consumo sin explotar.

En términos de precios, los precios del aguacate peruano en la temporada actual son entre un 40 y un 50% superiores a los del año anterior, lo que refleja unas condiciones de mercado favorables. Los factores que contribuyen a estos precios incluyen la reducción de la producción en México, los tamaños más pequeños de fruta de California, y la disminución de las contribuciones de Chile debido a problemas de disponibilidad de agua. "Esperamos que hasta la semana 25, más o menos, los precios sean muy buenos, como lo son ahora", afirma Juan Carlos Paredes.

Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí.

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Al abordar los desafíos para la industria de la palta peruana en 2024, mantener la calidad emerge como un enfoque principal.

Esto implica asegurar buenos niveles de madurez y reducir los niveles de plagas que pueden afectar la calidad de la fruta en el campo. Además, la sostenibilidad del cultivo de aguacate es crucial, lo que requiere un uso responsable de recursos como el agua, los agroquímicos y los fertilizantes.

Los avances tecnológicos, como la monitorización basada en sensores y la automatización de procesos, desempeñan un papel fundamental en la consecución de estos objetivos.

En nuestra serie "En gráficos", nos esforzamos por contar algunas de las historias que están moviendo el sector.

Todos los precios de los productos nacionales de EE.UU. representan el mercado al contado en el punto de embarque (es decir, planta de envasado/almacén climatizado, etc.). Para la fruta importada, los datos de precios representan el mercado al contado en el puerto de entrada.

Puede hacer un seguimiento diario de los mercados a través de Agronometrics, una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a dar sentido a las enormes cantidades de datos a los que los profesionales necesitan acceder para tomar decisiones informadas. Si le han resultado útiles la información y los gráficos de este artículo, no dude en visitarnos en www.agronometrics.com, donde podrá acceder fácilmente a estos mismos gráficos, o explorar las otras 21 materias primas que seguimos actualmente.