La feria Expoalimentaria se llevó a cabo en Lima - Perú, instancia que reunió a 580 expositores entre nacionales y extranjeros. Asimismo, recibió a más de 20 mil visitantes, de los cuales 1.200 fueron del exterior. Durante el encuentro se realizaron 2 mil 600 citas de negocios, 1.600 más que en la edición del 2022.

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La Asociación de Exportadores (ADEX) informó que durante el encuentro se generaron expectativas de negocio por aproximadamente US$ 540 millones. Al respecto el presidente de la Asociación de Exportadores (ADEX), Julio Pérez Alván indicó “el estudio realizado por la empresa Perfiles y Consumidores indicó que el 97% de los expositores confirmaron su presencia en la próxima edición. Con esos resultados se evidencia que la feria es un certamen determinante en el crecimiento del rubro alimentos”.

Trabajo colaborativo

Pérez hizo un llamado a la industria para trabajar en forma conjunta a fin de lograr la recuperación de las agroexportaciones y de la economía peruana.

Enfatizó que el trabajo colaborativo cobra mayor relevancia, dada la situación que enfrentan: precios internacionales a la baja, costos logísticos, laborales, tributarios e insumos al alza, mayor competencia internacional y pocas facilidades para aumentar la canasta agroexportadora con nuevas áreas de cultivo y ventanas comerciales.

“Queda claro que hay una agenda pendiente. Se necesita un marco jurídico que aliente las inversiones, se debe trabajar un plan de largo plazo que contemple aspectos como el desarrollo de productos”, dijo Pérez.

El líder gremial indicó que la canasta agroexportadora está compuesta por uvas, arándanos, mangos, espárragos, paltas y otros. Al respecto señaló “deben establecerse facilidades que impulsen la competitividad, acceder a insumos a precios asequibles, tener una tramitología sanitaria que agilice la exportación, entre otros”.

“El mundo consume pitahaya, cereza, limón real, kaki, otras variedades de palta y frutos secos, por lo que ya es tiempo de investigar, innovar y proyectar lo que será la nueva oferta agroexportadora de los siguientes años”, afirmó.

Así mismo enfatizo en la relevancia de la investigación e innovación en producción orgánica, agricultura familiar, manejo post cosecha y envases. “Hay variedades adaptadas a las nuevas condiciones de clima como el limón, café, mango, por lo cual es crucial realizar un mapeo a nivel nacional de cultivos, plagas y mejorar el sistema fitosanitario y de inocuidad” dijo Pérez.

Durante la ceremonia de clausura, se anunció la próxima fecha del evento, el cual se realizará el 25 al 27 de septiembre en el Centro de Exposiciones del Jockey.

Inteligencia Artificial para enfrentar el cambio climático

Una de las exposiciones estuvo a cargo del consultor y asesor de Proyectos de Agronomía, Rodrigo Cazanga quien comentó sobre la relevancia de la Inteligenciar Artificial en la producción agrícola respecto al cambio climático.

Cazanga indicó que la variabilidad climática está dada por el fenómeno de El Niño y La Niña, los cuales ocurren en meses o en décadas. “Estamos viviendo un periodo de cambio climático y eso va a afectar a la sociedad desde lo económico. La proyección de El Niño, realizada por el Servicio Metrológico de Perú, indica que las precipitaciones en septiembre, octubre y noviembre serán mayores a lo normal. Perú ha presentado un grado más que la temperatura promedio, lo cual es importante considerarlo, porque afecta la productividad y la proliferación de enfermedades en los cultivos”.

Explicó que se observa un aumento sostenido de las temperaturas al año 2050, “es necesario para enfrentar este hecho, tener otro tipo de herramientas para enfrentar el problema. Por lo que tenemos que comprender el clima, planta y suelo, para poder manejarlo mejor. Por lo que tenemos que orientarnos a desarrollar manejos agronómicos diferenciados para poder tener una mayor certidumbre de la producción que vamos a lograr”.

Explicó la definición de la IA, facultad que tenemos los humanos para aprender, conocer, razonar y tomarse una idea de la realidad. “La Inteligencia Artificial, es la combinación de algoritmos, al cual le decimos a una máquina que realice determinada tarea. Proponemos desarrollar herramientas cuantitativas, y utilizamos la IA basada en evidencia científica comprobada. De esta manera ayudamos a la toma de decisiones”.

Destacó la relevancia de la IA en la toma de decisiones, y destaco el sello diferenciador indicando “nuestra propuesta es integrar el conocimiento de especialistas, para construir el modelo de la toma de decisiones. Al comprender mejor el problema que está sucediendo, puedo tener más opciones para buscar una solución”.