A medida que la demanda mundial de aguacate continúa creciendo, los productores mexicanos buscan aumentar los rendimientos para satisfacer esa demanda, particularmente en EE.UU. Se espera que los volúmenes de producción y exportación de México 2019/20 permanezcan estables.

Sin embargo, en coordinación con APEAM, los productores están trabajando para mejorar las condiciones ambientales (suelos más saludables y acceso al agua) con el fin de obtener mejores rendimientos y una mayor producción, ya que la demanda en Estados Unidos es casi imposible de satisfacer, afirmó un informe del USDA.

México sigue siendo el principal proveedor de Estados Unidos (que es el mayor importador mundial de aguacates), con el 87% de la cuota de mercado en 2018.

El país fue el mayor productor y exportador de aguacates del mundo en 2018, con expectativas de volver a ocupar el primer lugar en 2019.

Los volúmenes de producción de enero a octubre de 2019 alcanzaron 1,83 millones de toneladas, un 4,3% más respecto a 2018.

El pronóstico de producción de aguacate para el año 2019/20 (julio/junio) es de 2.26 millones de toneladas, según las estimaciones oficiales del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

La producción de 2018/19 alcanzó 2,18 millones de toneladas, según los datos finales, un aumento del 7,6% en comparación con 2017/18. Este aumento de producción se debió a un aumento del 9.3% en el área cosechada.

El consumo interno para el año 2019/20 se pronostica en 810,000 toneladas. Según el SIAP, el consumo per cápita es de 7 kg por persona. Si bien es un elemento básico en la cocina mexicana, el consumo de aguacate no ha crecido en los últimos años debido a los altos precios; principalmente debido al aumento de la demanda internacional.

Exportaciones

Las exportaciones mexicanas totales durante 2018/19 fueron de 1.145 millones de toneladas; esto es 10.66% más alto que el exportado en 2017/18.

Las exportaciones mexicanas a Estados Unidos durante 2018/19 fueron 15.97% más altas que el año anterior; y se espera que las exportaciones 2019/20 sigan aumentando.

Además, las exportaciones a EE.UU. para 2019/20 se pronostican en 1 millón de toneladas, un aumento del 12.5% ​​con respecto al año anterior.

México también exporta aguacates a Canadá y Japón. El pronóstico para las exportaciones de aguacate para 2019/20 es de 1.25 millones de toneladas debido a la fuerte demanda internacional y al aumento de la producción.

Según fuentes del USDA, los productores de aguacate están trabajando para desarrollar mercados en el Medio Oriente, incluidos Turquía, Kuwait y Dubai.

También hay interés en exportar a Hong Kong. Los productores pueden aplicar un tratamiento especializado para permitir los 38 días de tránsito y garantizar una alta calidad a su llegada.