En esta serie de artículos llamada “En gráficos”, Colin Fain de la herramienta de visualización de datos Agronometrics ilustrará cómo evolucionan los mercados. En cada uno de estos artículos, se analizarán diferentes especies frutícolas, enfocándose en los diferentes orígenes o mercados donde cada uno se entrega para ver qué factores están influyendo en el cambio.

Durante una temporada muy atípica, los volúmenes de uva de mesa han disminuido drásticamente en las últimas semanas para dar paso a precios inusualmente altos. En este artículo, veré cómo se está desarrollando Chile, lo que servirá como complemento a mi anterior artículo: Uvas en gráficos: ¿Cómo afectará la cosecha esperada de Chile al mercado de EE.UU. en un contexto de precios bajos?

Volúmenes y precios para la uva de mesa

(Fuente: USDA Market News vía Agronometrics)

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Aunque es normal que los precios aumenten a medida que caen los volúmenes, lo que es totalmente inusual en esta temporada es cómo la dinámica de precios ha ido completamente en contra de las tendencias normales, aumentando a lo largo de la campaña chilena en lugar de entrar en niveles altos y caer lentamente a medida que avanza.

Precios históricos para la uva de mesa chilena

(Fuente: USDA Market News vía Agronometrics)

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La causa de este atraso en el mercado es una producción inusualmente fuerte de California, cuyas opciones de mercado también estaban limitadas por los aranceles impuestos por China. Como consecuencia, el mercado de los Estados Unidos se inundó de fruta y se acumularon inventarios que aún debían limpiarse incluso cuando comenzó a llegar la cosecha de Chile.

Volúmenes históricos de uva de mesa

(Fuente: USDA Market News vía Agronometrics)

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Los precios resultantes fueron los más bajos que hemos visto en los últimos cinco años entre la semana 39 y la semana 2.

Precios históricos de uva de mesa

(Fuente: USDA Market News vía Agronometrics)

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Teniendo en cuenta que se espera que Chile envíe un volumen similar al del año pasado, creo que las proyecciones que publiqué en el último artículo siguen vigentes, y deberíamos ver cómo el mercado cambia a la forma en que normalmente opera en las próximas semanas.

Por otra parte, como un elemento útil para que los lectores puedan evaluar la actual evolución de los mercados, indicamos los precios semanales de acuerdo al calibre de la fruta.

Red Seedless, No orgánica, Precios según calibre

(Fuente: USDA Market News vía Agronometrics)

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Red Seedless, No orgánico, Precios por calibre (Semana 7)

En nuestra serie 'En Gráficos', trabajamos para contar algunas de las historias que están moviendo la industria. Siéntase libre de revisar los demás artículos en nuestro sitio.

Agronometrics es una herramienta de visualización de datos creada para ayudar a la industria a comprender la gran cantidad de datos de los que ella depende. Nos esforzamos por ayudar a los agricultores, transportistas, compradores, vendedores y empresas de logística a obtener un punto de vista objetivo en los mercados para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas informadas. Si encuentra útil la información y los cuadros de este artículo, visite www.agronometrics.com, donde puede obtener fácilmente estos mismos gráficos, o bien, explorar otras 20 frutas que actualmente analizamos, creando sus propios informes actualizados automáticamente con los últimos datos de forma diaria.