El aceite de oliva aumenta su popularidad cada día debido a sus propiedades beneficiosas para la salud y la masificación de la dieta “mediterránea”. De este modo, las tendencias globales muestran un aumento del aliño de ensaladas y preparaciones caseras con este producto.

En ese contexto, el aceite de oliva chileno no se queda atrás ya que es reconocido conocido internacionalmente por su sabor y calidad, teniendo así impresionantes resultados en materia de producción y exportación.

En entrevista con Portalfruticola.com, Gabriela Moglia, gerente general de ChileOliva, habló sobre los excelentes resultados de la campaña 2014 y el boom del aceite de oliva en el extranjero.

De acuerdo a Moglia, actualmente están realizando el catastro de producción 2014, sin embargo, asegura que se exportaron 9.543 toneladas de aceite de oliva.

“Los principales destinos fueron Brasil, EE.UU. e Italia representando el 47,15%, 26,7% y 5,6% del valor FOB total respectivamente”, señaló.

Asimismo, destacó que el favorable valor unitario por kilogramo registrado en los envíos a Brasil (US$5,2/kg), debido principalmente, a que estos corresponden a aceite de oliva embotellado, mientras que a países como Italia corresponde principalmente a envíos a granel, los que tienen menor valor.

En detalle, Moglia señaló que las 9.543 toneladas exportadas durante 2014 “correspondieron a embarques por US$41.668.954 (valor FOB)”, añadiendo que “se observaron similares cifras en los envíos del año 2013 en donde se exportaron 9.879 toneladas correspondientes a embarques por USD$ 44.163.786”.

Por otro lado, las importaciones durante el 2014 alcanzaron un total de 630 toneladas, correspondiente a US$2.486.887, valor CIF.

En ese sentido, Moglia indicó que “se observó un descenso del 2,5% en  el valor CIF y del 11% en la cantidad de mercancía enviada a distintos mercados de destino con respecto al año 2013”.

Sin embargo, cabe preguntarse, qué es lo que destaca al aceite de oliva chileno por sobre los demás. A lo que Moglia respondió atribuyendo el mérito al meticuloso trabajo de producción de los agricultores.

“Los aceites de  oliva chilenos extra vírgenes se producen bajo una delicada y cuidadosa labor de cosecha, que intenta preservar la integridad natural de la fruta. Asimismo, el sistema de producción permite que las aceitunas sean cosechadas y procesadas  en menos de 24 horas, lo que da como resultado aceites de oliva con baja acidez -menor a 0,2%-  lo que indica que la materia prima de la que fueron extraídos los aceites eran aceitunas perfectamente escogidas, sanas y frescas”, aseveró.

“Se organiza todo el proceso en el mismo campo, desde la cosecha, extracción del aceite hasta el embotellado, llegando a la mesa de los consumidores aceites frescos, de calidad extra virgen”, agregó.

En relación a lo anterior, la gerente general de ChileOliva aclaró que, del total de aceite de oliva exportado 2014, un 66% correspondió a envíos de aceite embotellado y un 34% de envíos a granel. Donde el formato embotellado son botellas de 250 y 500 cc.

Consultada sobre el mercado interno, Moglia indicó que Chile está siguiendo la tendencia mundial, aumentando el consumo de aceite de oliva para mejorar los hábitos alimenticios.

“El consumo de aceite de oliva en Chile ha aumentado considerablemente en los últimos 10 años, debido a una generalizada conciencia de parte de los consumidores a adquirir estilos de vidas más saludables”, dijo.

“El aceite de oliva representa hoy en día la grasa más sana que se pueda encontrar debido a que es directamente extraído de las olivas sin adición de otros ingredientes o preservantes, además de presentar gran cantidad de polifenoles y vitaminas esenciales para el organismo como es la Vitamina E”, declaró.

Finalmente, Moglia indicó que ChileOliva está realizando el catastro de la producción esperada para el 2015, pero anticipó que “debido a la fuerte sequía del norte, la producción de este año será similar a la del 2014 (15.000 ton)”, concluyó.

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