En el periodo enero-diciembre de 2014, las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas de Chile alcanzaron US$1.708 millones, un 7,4% más en valor en relación con el año anterior.

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De acuerdo al “Boletín de Frutas y Hortalizas Procesadas - Enero 2015”, de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura de Chile, entre los procesados la categoría que registró más ventas en el periodo de análisis fue conservas, con ventas que alcanzaron US$506,8 millones, un 5,6% más en comparación al mismo periodo del año anterior.

La pasta de tomates lideró esta categoría, alcanzando ventas por US$121,7 millones y mostrando un alza de 21,4% respecto del año anterior. En segundo lugar se ubicó la pulpa de manzana (US$86,2 millones), mientras que la tercera posición la ocuparon los duraznos y nectarines conservados al natural (US$84,7 millones).

Tras la categoría conservas se ubican los deshidratados, con ventas por US$489,4 millones en el periodo enero-diciembre de 2014, un 16,3% más que en 2013.

“El volumen exportado presenta un leve aumento de 0,1% en el año, alcanzando 143.600 toneladas”, indica el boletín, “esto señala un fuerte aumento del precio medio (16,1%), originado en una mayor importancia relativa de las exportaciones de ciruelas secas y un aumento en su precio”, agrega.

El informe consigna que las exportaciones de ciruelas secas representan casi el 50% del total de las exportaciones en esta categoría [deshidratados], con ventas por US$233,3 millones. En segundo lugar se sitúan las pasas (US$176,5 millones), y en tercer lugar, las manzanas secas (UD$37,7 millones).

“El valor de las pasas exportadas en 2014 registra una baja de 6,7% en comparación con 2013, resultado de un menor volumen exportado y una baja en el precio medio. Junto con la cascarilla de mosqueta, son los dos productos que más destacan entre las bajas de las exportaciones en 2014 comparado con el año 2013”, dice el informe.

En el caso de los congelados, las exportaciones sumaron US$418,9 millones en el periodo de análisis. Del total, las frambuesas fueron el producto más exportado en 2014, con ventas por US$120 millones y un crecimiento porcentual de 3,3% respecto a 2013, seguida –en valor- por los arándanos (US$104,7 millones) y las moras (US$47,3 millones).

Frambuesas, arándanos y moras congeladas representan el 65% del total de las exportaciones de esta categoría para el período en análisis.

En total, las categorías conservas, deshidratados y congelados concentran más del 80% del valor de las exportaciones de los envíos de frutas y hortalizas procesadas de Chile. Más atrás se ubicaron los jugos (US$238,4 millones) y los aceites (US$54,4 millones).

Importaciones

Entre enero y diciembre de 2014, las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas crecieron 14,8% en volumen y 8,8% en valor, en relación a 2013, con compras que suman 243.700 toneladas por US$338,7 millones.

Según lo informado, en 2014 la categoría de las conservas representó el 62% del total de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas, con ventas por US$209,6 millones, un 4,2% más que en 2013.

Más atrás se ubican los aceites, que aumentaron 61,5% en valor comparado con el año anterior, llegando a compras por US$28,8 millones, con un volumen de 19.800 toneladas, un 67,9% más que en 2013. Odepa destacó que el precio promedio de esta categoría registró una baja de 4%.

Los deshidratados son la única categoría que registra bajas en comparación con 2013, de 23,5% en volumen y 18,3% en valor.

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