Banano, café, cacao y piña son los principales productos orgánicos de esta zona

De acuerdo a un documento de la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO), en Centroamérica y República Dominicana suman en la actualidad más de 253.332 hectáreas de agricultura orgánica y 49.181 productores dedicados a estos cultivos.

Fotografía: Shutterstock.com

Basados en datos de 2012, las Autoridades Competentes de la producción orgánica de Guatemala, Honduras, El Salvador, Costa Rica, Nicaragua, Panamá y República Dominicana –que forman parte de la CIAO- señalaron que 223.417 hectáreas de cultivos orgánicos estaban certificadas, mientras que 29.905 se encontraban en transición.

Cabe señalar que República Dominicana es el país con mayor cantidad de hectáreas dedicadas a la producción orgánica (166.200), seguido por Nicaragua (26.252), Honduras (23.827), Guatemala (12.549), Costa Rica (9.353), Panamá (4.563) y El Salvador (4.500).

Asimismo, y considerando la superficie en transición a este tipo de cultivos, República Dominicana vuelve a posicionarse en el primer lugar con 16.420 hectáreas, seguido de Nicaragua (7.923), Guatemala (4.023), Honduras (1.379) y Costa Rica (159).

Con respecto a la cantidad de productores orgánicos, 24.190 son dominicanos (de un total de 49.181), mientras que Guatemala concentra 6.655 productores, Nicaragua 6.438, Honduras 6.279, Costa Rica 2.359, El Salvador 1.800 y Panamá 1.460.

De acuerdo a las cifras de CIAO, el banano, el café y el cacao son los principales cultivos orgánicos certificados, seguidos de la piña, la caña de azúcar, el sésamo y el marañón.

En cuanto a los productos procesados, el café fue el principal cultivo orgánico certificado, seguido del cacao seco, la pulpa de banano, la piña deshidratada o congelada y el azúcar.

Es importante destacar que hasta el 2012, Centroamérica y República Dominicana contaban con 196 procesadores orgánicos. Gran parte de éstos (64) se encontraban en Costa Rica, otros 39 en Guatemala, 34 en Honduras, 25 en Nicaragua, 22 en República Dominicana, 10 en El Salvador y 2 en Panamá.

Asimismo, y para facilitar el comercio regional de este tipo de productos, potenciando el desarrollo de sus mercados, Centroamérica y República Dominicana armonizaron un reglamento regional  para la producción orgánica. Este fue aprobado en 2012 por el Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC) -el cual es integrado por los Ministros de Agricultura de estos países- y en cuya elaboración, participaron las Autoridades Competentes de la producción orgánica de estas naciones, con apoyo metodológico y técnico del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la CIAO.

Así, mediante este reglamento –el cual se encuentra en proceso de oficialización en cada país-, se controla la producción, el procesamiento, la comercialización, la exportación, la importación y el etiquetado de los productos orgánicos de origen vegetal y animal, señala el CIAO en el documento.

Pero eso no es todo, ya que el IICA y la CIAO desarrollaron la herramienta EPF: Evaluación y Planeación para el Fortalecimiento de los Sistemas Nacionales de Control (SNC) de la Producción Orgánica, el cual permite evaluar el estado del SNC a través del análisis de los componentes que determinan el funcionamiento óptimo del sistema y posibilita la elaboración de propuestas para su fortalecimiento.

El documento de la CIAO indica que, a la fecha, la herramienta EPF ha sido aplicada en Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana, permitiendo a la Secretaría Técnica de la CIAO elaborar propuestas para el fortalecimiento de los SNC de dichos países.

Cabe señalar que la CIAO fue creada por los Ministros de Agricultura de las Américas en el 2008, con el objetivo de apoyar el desarrollo y el control de la producción orgánica en el hemisferio.

www.portalfruticola.com