Los envíos de capsicum de enero a noviembre de 2013 ascendieron a US$ 166 millones (84 mil toneladas), lo que significó una reducción de 13% frente a lo alcanzado en el mismo periodo del 2012 cuando se obtuvo US$ 191 millones (95 mil toneladas), informó el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (Adex), Renzo Gómez Moreno.

Dichos envíos incluyen los capsicum deshidratados o secos (principalmente la páprika), los de conserva (pimiento piquillo y morrón o también llamados bell peppers) y los frescos (ajíes peruanos).

En lo que respecta a capsicum deshidratados, de enero a noviembre de 2013 se exportaron  US$ 90 millones,  lo que representa una disminución de 22% en comparación a los US$ 120 millones obtenido en igual periodo de 2012. Los principales mercados fueron España, Estados Unidos y Méjico.

“Esta disminución en los envíos de deshidratados –donde predomina la páprika- se debe a varios factores, el principal es la caída de los precios por la presencia de China que salió al mercado con una oferta interesante sobre todo en el primer semestre de 2013. Otro factor fue la crisis económica en España (principal mercado de la páprika peruana) que ya no compra la misma cantidad”, explicó.

Sobre los capsicum en conserva, Renzo Gómez señaló que durante el periodo estudiado los envíos sumaron US$ 75.276.000 frente a los US$ 72.000.000 alcanzado el 2012, lo que significó un aumento de 4.5%. 

En ese sentido, indicó que los envíos de pimiento piquillo disminuyeron, sin embargo los de morrón (bell peppers) aumentaron debido a que hubo escasez en el mundo lo que favoreció nuestra oferta, explicó.   

Los principales destinos del pimiento piquillo son España y Alemania, mientras que del pimiento morrón son Estados Unidos, España y otros países como Colombia, Argentina.

Respecto a los capsicum frescos, de enero a noviembre de 2013 se exportaron US$ 724 mil, lo que significa un crecimiento de 47% frente a lo generado en el mismo periodo del 2012, que ascendió a US$ 493 mil. Dicho producto se envió a Europa, Canadá y algunos otros países (no incluye Estados Unidos).

“Este incremento es básicamente a raíz de la difusión de la comida peruana en el mundo ya que hay más restaurantes peruanos en el mundo y los clientes también comienzan a demandarla más. Cuando se obtenga el permiso para exportar a Estados Unidos estos envíos crecerán de forma significativa”.

Datos

-Renzo Gómez señaló que ya se estimaba que en 2013 las exportaciones de capsicum tendrían una caída de alrededor de 30% respecto al 2012, sin embargo hubo un mayor dinamismo de los envíos en el segundo semestre, resaltando que aún faltan las cifras de diciembre que normalmente son altas debido a la cosecha en la zona norte del Perú.

-En Perú hay 8 mil hectáreas de cultivo de capsicum deshidratado y 4 mil hectáreas de pimiento piquillo y morrón. Renzo Gomez estimó que los cultivos de páprika aumentarán debido a que se sembró poco este año, por lo que hubo escasez y los precios mejoraron. En cuanto a los de conserva el número de Has es constante.

-El presidente del Comité de Capsicum de Adex afirmó que el rendimiento promedio de páprika es de 5 mil kilos por Has, de pimiento piquillo es 25 tonelada por Has, mientras que en morrón es de 45 toneladas por Has pero hay mucha merma.

-Las principales zonas productoras de capsicum en Perú son: Lima (Barranca), Arequipa, Ica, Lambayeque y Piura.

-El 19 y 20 de febrero se desarrollará en Barranca (Auditorio del Hotel Chavín) la “V Convención Internacional de Capsicum”, los temas que serán tratados durante el evento son 4: Sanidad e Inocuidad, Competitividad, Innovación y Producción, y Mercado. Para mayor información comuníquese al teléfono 618333 anexo 4250 o al correo: yoropeza@adexperu.org.pe

Fuente: Agraria.pe